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Umberto Cesari Émilie Romagne

Umberto Cesari

Umberto Cesari Colle Belvedere Pignoletto

Blanc pétillant

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Umberto Cesari Émilie Romagne
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Dénomination Pignoletto DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Pignoletto
Vieillissement On prévoit une brève période de vieillissement sur levures.
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Récompenses

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    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Symphonie raffinée de fruits et de fleurs avec une touche de basilic en finale.

Colore

Couleur

Jaune paille aux marbrures verdâtres.

Gusto

Goût

Frais en bouche, fascinant et sauvage, avec une touche d'amande et d'agrumes.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs pétillants

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Umberto Cesari
De ce vignoble
  • Année de création: 1967
  • Oenologue: Team di enologi
  • Bouteilles produites: 3.861.000
  • Hectares: 355
Le nom d'Umberto Cesari est étroitement lié à l'histoire de la viticulture de qualité dans la région, et en particulier au Sangiovese di Romagna, qu'il a réussi à exporter dans le monde entier. L'histoire a commencé dans les années 1960 avec l'acquisition des 20 premiers hectares de vignobles sur le Podere Casetta. La grande entreprise est dirigée par son fils Gianmaria qui, avec le même amour et la même passion que son père, dans le siège de l'entreprise entièrement rénové et doté d'une cave de 18 000 mètres carrés, en collaboration avec un groupe d'agronomes et d'œnologues professionnels et en s'appuyant sur les études et les expériences menées avec la Faculté d'agriculture de l'Université de Bologne, poursuit la réalisation de ce projet de valorisation du territoire de plus en plus apprécié, y compris au niveau international. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Umberto Cesari

Nom Umberto Cesari Colle Belvedere Pignoletto
Type Blanc pétillant
Dénomination Pignoletto DOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Pignoletto
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Umberto Cesari
Composition du sol Argileux, partiellement pierreux.
Rendement par hectare 100 quintaux.
Vinification Pressurage doux et fermentation à une température contrôlée de 16°C. Réfermentation en autoclave à température contrôlée (15 6°C) avec des souches de levures spécialement sélectionnées.
Vieillissement On prévoit une brève période de vieillissement sur levures.
Allergènes  Contient des sulfites