Uggiano
Cabernet Sauvignon Falconeri 2020
Prix habituel
€27,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese |
| Vieillissement | En barriques d'Allier, Nevers et Vosges et dans des fûts en chêne. Après une élevage de 12 mois en barriques, la maturation se poursuit dans des fûts en chêne de 30 Hl pendant 10-12 mois supplémentaires. Stockage dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. Maturation en bouteilles pendant un minimum de 12 mois. |
| Année | 2020 |
| Nom du Produit | Cabernet Sauvignon Falconeri 2020 |
| Couleur | Rouge rubis intense. |
| Parfum | Au nez, on perçoit tout de suite la complexité des arômes qui vont des fruits sauvages au clou de girofle, adoucis par des notes de vanille et de bois. |
| Goût | En bouche, il s'avère plein, corsé, agréablement tannique. |
| Accords | Viandes grillées, agneau rôti avec des pommes de terre, ragoût de pintade et d'ossobuco, sanglier à la sauce douce et forte. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Récompenses
-
2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Uggiano
De ce vignoble
- Année de création: 1976
- Oenologue: Daniele Prosperi
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 80
Immergée dans la campagne toscane, à cheval sur le Chianti Colli Fiorentini et le Chianti Classico, entre monastères, églises et villas de campagne, l'Azienda Uggiano allie une approche moderne de la qualité à une solide tradition régulièrement récompensée par de nombreux prix internationaux. Fondées au début des années 1970 dans le château de Montespertoli par l'œnologue Giuseppe Losapio, formé en France, les caves de l'Azienda Uggiano se sont agrandies et installées à San Vincenzo a Torri en 1976. Les vignobles s'étendent sur les collines qui relient Montespertoli à Montelupo Fiorentino et San Casciano Val di Pesa. Les vignobles sont situés à une altitude de 250 à 300 mètres et produisent des raisins de qualité supérieure qui deviennent d'excellents vins sous la supervision d'un personnel qualifié et passionné. Une nouvelle génération a maintenant pris les rênes, avec le directeur général Fabio Martelli, l'œnologue Daniele Prosperi et le directeur commercial Giacomo Fossati, qui perpétuent fièrement les traditions d'Uggiano. L'objectif principal de cette équipe jeune et dynamique est de maintenir les valeurs fondatrices, tout en apportant une approche innovante à l'entreprise au fur et à mesure de sa croissance et de son développement. Depuis 1976, Uggiano produit une large gamme de vins typiquement toscans. Le Chianti Colli Fiorentini DOCG, le Chianti Classico, le Chianti Riserva DOCG Fagiano, les Supertuscans à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon et les monovariétaux Chardò et Syrà représentent l'expression la plus aboutie de la tradition viticole d'Uggiano et sont les symboles de son succès. Tous les vins sont savamment supervisés par une équipe d'œnologues engagés dans la recherche de l'excellence qualitative. Les caves de vieillissement emblématiques abritent des fûts de chêne de Slavonie d'une capacité de 3 000 à 6 000 litres pour la maturation du vin et des barriques de chêne français de 225 litres où le Sangiovese, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah et le Chardonnay sont vieillis pendant de longues périodes afin d'améliorer leurs profils sensoriels.
Les vins suivants ont récemment été récompensés : Chianti Riserva DOCG "Uggiano" 2017 : 90 points Falstaff Chianti Trophy 2020 + The Wine Hunter Rosso at the Wine Hunter Award 2020 ; Chianti Colli Fiorentini DOCG "Uggiano" 2018 : 91 points Falstaff Chianti Trophy 2020 ; Merlot Tosc. IGT "Petraia" 2016 : The Wine Hunter Gold au Wine Hunter Award 2020 ; Vermentino Tosc. IGT "Prestige" 2019 : 89 points Falstaff Vermentino Trophy 2020 ; Cabernet Sauvignon Tosc. IGT 'Falconeri' 2016 : The Wine Hunter Rosso au Wine Hunter Award 2020.
Les vins suivants ont été récompensés en 2020 : Chianti Riserva Fagiano 2017 avec 90 points de Falstaff, 17/20 points + Top 10 - Best of Chianti DOCG de VINUM, médaille d'or Berliner Wein Trophy ; Petraia 2017 avec 91 points de Luca Maroni, 4 grappes de Bibenda, 17,5/20+Top 10 Best Buy de VINUM ; Chianti Colli Fiorentini Skyline 2018 avec 91 points de Falstaff ; Vermentino Prestige 2019 avec 90 points de Luca Maroni, 89 points de Falstaff ; Chianti Classico Prestige 2018 avec 90 points de Luca Maroni ; Chardò 2019 avec 90 points de James Suckling ; Syrà 2018 avec 90 points de James Suckling. Lire la suite
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| Nom | Uggiano Cabernet Sauvignon Falconeri 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Uggiano |
| Origine | San Vincenzo in Torri (Florence) |
| Température de fermentation | 26-28 °C |
| Vinification | Fermentation avec macération pendant 18-20 jours. Contrôle de la température de fermentation à 26-28 °C. |
| Vieillissement | En barriques d'Allier, Nevers et Vosges et dans des fûts en chêne. Après une élevage de 12 mois en barriques, la maturation se poursuit dans des fûts en chêne de 30 Hl pendant 10 2 mois supplémentaires. Stockage dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. Maturation en bouteilles pendant un minimum de 12 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |