• Uberti Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2017
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Uberti Lombardie Franciacorta

Uberti

Uberti Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2017

Blanc vert extra brut

Biologique et durable
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Uberti Lombardie Franciacorta
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12 bouteilles

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6 bouteilles

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Vieillissement Après le tirage au sort au printemps, il passe une période de plus de 60 mois sur les lies et, après le dégorgement, au moins 6 mois avant d'être mis en vente.
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Description

Un seul vignoble de l'Erbusco donne son nom à cette cuvée. Plantées depuis 1970 dans cette petite parcelle, les vignes de Chardonnay et de Pinot Bianco renouvellent à chaque millésime l'âme et l'histoire de cette Franciacorta.

Récompenses

  • 2017

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage d'une présence incessante.

Profumo

Parfum

Le nez offre des notes fruitées de pêche et de prune, suivies d'une envoûtante rose jaune, de tourbe, de miel et de pain grillé.

Colore

Couleur

Couleur paille dorée intense.

Gusto

Goût

L'approche gustative est vive et parfaitement équilibrée, avec une mousse chatoyante et une structure ferme ; la finale est complexe et riche en perceptions olfactives.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Uberti
De ce vignoble
  • Année de création: 1793
  • Oenologue: Silvia Uberti
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 26
La cantina Uberti a été fondée en 1793 dans la localité de Salem à Erbusco, lorsque cette famille de viticulteurs a commencé à produire des Vins Franciacorta avant même qu'ils ne deviennent célèbres.À partir de 1980, Uberti s'est imposé sur la scène viticole avec la production de Vins mousseux Méthode Classique à la fois complexes et raffinés.Aujourd'hui, la Cantina Uberti compte quelque 25 hectares de vignes, une production annuelle de 180 000 bouteilles et une énorme popularité.les Uberti s'enorgueillissent d'une méthode de production qui respecte le terroir en visant à tirer le meilleur parti des vignobles existants et anciens, et ce n'est pas un hasard si seuls des engrais naturels sont utilisés, et si le travail dans le vignoble est effectué à la main et avec peu d'outils mécaniques. Les Uberti Franciacorta se distinguent par un goût élégant et une grande richesse aromatique.Chez Xtrawine, vous trouverez une large sélection de Franciacorta Uberti qui ont reçu d'importantes récompenses de AIS, l'association des sommeliers italiens.les vins Uberti, élaborés à partir de Chardonnay et de Blend Rosso, s'accordent parfaitement avec vos plats de crustacés, de pâtes et de fromages. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Uberti

Nom Uberti Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2017
Type Blanc vert extra brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Uberti
Origine Vignobles de la commune d'Erbusco à Salem, vignoble "Comarì" (BS)
Composition du sol Sols vallonnés d'origine morainique, riches en squelette et en minéraux, secs, bien exposés et toujours ventilés.
Vinification Après une sélection rigoureuse des raisins et un foulage léger, la fermentation du moût a lieu en partie dans des barriques de chêne français de 2,25 hl et en partie dans de l'acier.
Vieillissement Après le tirage au sort au printemps, il passe une période de plus de 60 mois sur les lies et, après le dégorgement, au moins 6 mois avant d'être mis en vente.
Acidité totale 6.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites