Bombino Nero Castel del Monte Veritas 2022

Description

Rosé tranquille de Castel del Monte, Pouilles, 12 % vol., produit par Torrevento. 100 % Bombino Nero, millésime 2022. Ce rosé est né de la passion de la famille Liantonio, propriétaire de Torrevento depuis 1948, dans un ancien monastère bénédictin. Le domaine, entouré de 57 hectares de vignes au pied de Castel del Monte, pratique une agriculture durable. Pressurage doux et fermentation à température contrôlée. Élevage de 4 mois en cuve inox puis en bouteille. Robe rose pâle délicate et lumineuse. Bouquet floral et fruité avec des notes de framboise et de fraise. Bouche équilibrée, fraîche, ample et ronde.

Détails

Parfum

Bouquet floral et fruité avec notes de framboise et de fraise.

Couleur

Rose tendre délicat et lumineux.

Goût

Goût équilibré, frais, plein et rond.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Torrevento

De ce vignoble

• Année de création: 1989
• Oenologue: Leonardo Palumbo
• Bouteilles produites: 2.600.000
• Hectares: 500

L'histoire de Torrevento commence en 1948 avec l'achat par la famille Liantonio de l'ancien monastère bénédictin situé dans la région de Torre del Vento, dans la partie la plus sauvage de la Murgia nord-occidentale, transformé par la suite en établissement vinicole. 57 hectares de vignobles au pied du Castel del Monte, là où se trouve aujourd'hui le noyau principal de la cave, où l'on ne cultive que des cépages autochtones, selon les principes de l'agriculture durable ; dans la cave, on respecte le travail effectué dans le vignoble et on évite les macérations trop longues et l'usage excessif du bois. Depuis 1989, Francesco Liantonio est à la tête de l'entreprise ; les interventions ont été nombreuses : extension de la superficie des vignobles, investissements dans la technologie et l'innovation et lancement du processus de certification de la qualité. Avec 500 hectares de vignobles et 2 600 000 bouteilles, l'entreprise est capable d'étonner et d'innover, de produire des vins alliant grand nombre et qualité. Lire la suite

Pouilles

Fiche Technique

Nom	Torrevento Bombino Nero Castel del Monte Veritas 2022
Type	Rosé vert tranquille
Dénomination	Castel del Monte Bombino Nero DOCG
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Bombino Nero
Pays	Italie
Région	Pouilles
Fournisseur	Torrevento
Origine	Territoire des Pouilles, collines de la zone Castel del Monte Bombino Nero DOCG (Bari)
Climat	Altitude : 400 - 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Calcaire - rocheux à texture moyenne.
Système de culture	Contre-espalier, Cordon de Royat
Plantes par hectare	4200
Rendement par hectare	100 quintaux.
Récolte	Fin septembre - dix premiers jours d'octobre.
Vinification	Pressurage doux avec une fermentation à température contrôlée.
Vieillissement	Acier 4 mois - bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites