Friuli Grave Sauvignon 2025

Quel type de vin est-ce?

Le Torre Rosazza Sauvignon Friuli Grave est un vin blanc sec qui exprime les qualités du cépage Sauvignon Blanc au sein de l'appellation Friuli Grave. D'une couleur jaune paille pâle, il révèle des parfums de tilleul, de pamplemousse, de buis et de feuille de tomate. En bouche, il est nettement aromatique, doté d'une fraîcheur vibrante et d'une excellente persistance. La dégustation s'achève sur une finale minérale nette, qui définit l'équilibre parfait de sa structure gustative.

D'où vient-il?

Les vignes s'épanouissent dans la zone du Friuli Grave, à Oleis di Manzano. Les vignobles, conduits selon des critères biologiques et durables, sont situés entre 160 et 170 mètres d'altitude. Cultivées en Guyot, les vignes maintiennent des rendements équilibrés pour favoriser la concentration aromatique. Le sol se distingue par la présence de marnes éocènes, un facteur géologique fondamental qui garantit un apport nutritionnel profond et offre un vin à l'empreinte saline marquée, fidèle à l'identité du terroir.

Comment est-il produit?

Les raisins, récoltés à la main, subissent une courte cryomaccération pour préserver la fragrance des arômes primaires. Après un pressurage souple, la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, dessinant un profil précis et pur. Un élevage sur lies d'environ six mois, également effectué en cuves d'acier, précède le repos final en cave. Ce processus de production préserve la fraîcheur naturelle, amplifie la profondeur gustative et prolonge l'élégante persistance.