Tommaso Bussola
Tommaso Bussola L'Errante Rosso 2017
Prix habituel
€83,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 17.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | 64 mois de vieillissement dont : 40 mois dans des barriques neuves de 2,25 Hl, Blend 24 mois supplémentaires dans de grands fûts de 25 Hl. Errante est mis en bouteille après 5 ans de maturation en cave et reste 8 mois en bouteille avant d'être vendu. |
Détails
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Tommaso Bussola
De ce vignoble
- Année de création: 1978
- Oenologue: Paolo e Tommaso Bussola
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 14
Dans le cœur classique de la Valpolicella, avec des vignobles dispersés entre la commune de Negrar et le hameau de San Peretto, l'histoire œnologique de Tommaso Bussola débute en 1977, lorsqu'il commence à travailler dans la cave de son oncle Giuseppe.
Il a su immédiatement imposer son désir d'exalter la qualité absolue des vins produits, à travers des pratiques soignées et attentives tant dans la vigne que dans la cave, à tel point qu'il est devenu un grand interprète et un point de référence pour la dénomination.
Avec son style très personnel alliant précision et élégance à la richesse extractive et à la gestion des bois de vieillissement, il continue aujourd'hui, assisté de ses fils Paolo et Giuseppe, d'étonner en s'imposant avec des produits d'une valeur absolue et très élevée. Lire la suite
Il a su immédiatement imposer son désir d'exalter la qualité absolue des vins produits, à travers des pratiques soignées et attentives tant dans la vigne que dans la cave, à tel point qu'il est devenu un grand interprète et un point de référence pour la dénomination.
Avec son style très personnel alliant précision et élégance à la richesse extractive et à la gestion des bois de vieillissement, il continue aujourd'hui, assisté de ses fils Paolo et Giuseppe, d'étonner en s'imposant avec des produits d'une valeur absolue et très élevée. Lire la suite
| Nom | Tommaso Bussola L'Errante Rosso 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 17.0% par volume |
| Cépages | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Tommaso Bussola |
| Climat | Altitude 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition Sud-Est et Sud-Ouest. |
| Système de culture | Pergola véronèse et espalier. |
| Plantes par hectare | 6000 ceps/hectare |
| Récolte | Les raisins destinés à la production de notre L'Errante sont sélectionnés pendant la première semaine de Septembre, placés dans de petites caisses en bois et transportés à la cave à fruits où ils restent pendant trois mois pour sécher naturellement. |
| Vinification | En Décembre, les raisins sont soigneusement sélectionnés et foulés dans des cuves coniques en acier où, après une macération de 10 jours environ, la fermentation avec des levures sélectionnées commence. Au cours des 30 jours suivants, des opérations fréquentes de remontage et de foliation manuelle sont effectuées pour immerger les peaux. Après le soutirage, le vin est amené dans des cuves en acier pour décanter les lies les plus grossières. Après 20 jours environ, il est soutiré et amené en bois où il termine sa fermentation et sa maturation. |
| Vieillissement | 64 mois de vieillissement dont : 40 mois dans des barriques neuves de 2,25 Hl, Blend 24 mois supplémentaires dans de grands fûts de 25 Hl. Errante est mis en bouteille après 5 ans de maturation en cave et reste 8 mois en bouteille avant d'être vendu. |
| Acidité totale | 6.63 gr/L |
| Extrait sec | 33.6 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |