Tiefenbrunner
Turmhof Moscato Giallo 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Moscato Giallo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Moscato Giallo |
| Vieillissement | Élevage pendant 10 mois en cuves de ciment; après l’assemblage, affinage pendant 5 mois en bouteille. |
- Cépage et style: Vin blanc tranquille aromatique, 100% Moscato Giallo, Alto Adige DOC
- Millésime et format: Récolte 2023, bouteille de 0,75 litre, degré d’alcool 13,5%
- Vinification: 8 heures sur les peaux, 10 mois en cuve ciment et 5 en bouteille
- Profil aromatique: Couleur jaune paille, arômes floraux et fruités typiques du raisin muscat
- Accords mets et vins: Servir à 12-14 °C avec des apéritifs, du poisson, une cuisine asiatique et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Turmhof Moscato Giallo est un vin blanc tranquille aromatique signé Tiefenbrunner. Issu de raisins Moscato Giallo, il exprime le caractère du Haut-Adige à travers un profil élégant. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante, libérant un profil floral intense et fruité. En bouche, il se révèle savoureux et rafraîchissant, offrant une gorgée fine grâce à une acidité bien équilibrée et à un résiduel sucré mesuré. Il s’accorde parfaitement avec des plats de poisson, la cuisine asiatique et les fromages.
D’où vient-il
Les raisins poussent dans le Haut-Adige, dans les vignobles en coteaux de Niclara. Cultivées entre 250 et 300 mètres d’altitude avec des systèmes de pergola et de palissage, les vignes bénéficient d’une exposition sud et sud-est qui favorise le développement d’un bouquet aromatique net. Les sols, riches en graviers calcaires issus de sédiments morainiques, confèrent une empreinte minérale typique. Ces conditions exaltent la grande sapidité, assurant une expression gustative précise et équilibrée.
Comment est-il produit
La vinification commence par une macération pelliculaire de huit heures pour extraire le profil aromatique du raisin. Après la fermentation, le vin repose pendant dix mois en cuves en ciment, une technique qui préserve la pureté du fruit. Une fois cette étape terminée, on procède à la création de l’assemblage final. L’élevage se poursuit pendant cinq mois, permettant d’atteindre un excellent équilibre structurel, soutenu par une acidité vive qui garantit une finale longue et fraîche.
Histoire et anecdotes
Issu de la cave historique Tiefenbrunner, fondée en 1848, ce vin est le fruit d'une passion transmise depuis cinq générations. Les raisins mûrissent sur les célèbres coteaux de Niclara, bénéficiant d'une exposition sud-est optimale. La maîtrise de la macération sur les peaux et l'élevage de dix mois en cuves de ciment lui confèrent son corps élégant. Récompensé par quatre grappes Bibenda et deux verres Gambero Rosso, le Turmhof Moscato Giallo 2023 exprime une harmonie exceptionnelle entre tradition, minéralité affirmée et un profil floral inimitable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1848
- Oenologue: Stephan Rohregger
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 88
| Nom | Tiefenbrunner Turmhof Moscato Giallo 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Moscato Giallo |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Tiefenbrunner |
| Histoire | et anecdotesIssu de la cave historique Tiefenbrunner, fondée en 1848, ce vin est le fruit d'une passion transmise depuis cinq générations. Les raisins mûrissent sur les célèbres coteaux de Niclara, bénéficiant d'une exposition sud-est optimale. La maîtrise de la macération sur les peaux et l'élevage de dix mois en cuves de ciment lui confèrent son corps élégant. Récompensé par quatre grappes Bibenda et deux verres Gambero Rosso, le Turmhof Moscato Giallo 2023 exprime une harmonie exceptionnelle entre tradition, minéralité affirmée et un profil floral inimitable. |
| Origine | Vignobles de coteaux à Niclara |
| Composition du sol | Gravier calcaire de sédiments morainiques |
| Système de culture | Pergola et espalier |
| Plantes par hectare | 3500-7000 |
| Rendement par hectare | 55-65 hl/ha |
| Technique de production | Macerazione sulle bucce per 8 ore; fermentazione; affinamento per 10 mesi in botti di cemento; affinamento per 5 mesi in bottiglia |
| Vinification | Après 8 heures de macération, fermentation et élevage pendant 10 mois en cuves de ciment; après l’assemblage, mise en bouteille et affinage pendant 5 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant 10 mois en cuves de ciment; après l’assemblage, affinage pendant 5 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |