Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso 2023
| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Vieillissement | Fermentation malolactique spontanée et maturation dans de grands fûts en chêne français (10-30 hl). Mise en bouteille après 12-18 mois d'élevage en bois et 1 mois d'élevage en acier. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Etna Rosso 2023 |
| Couleur | Rouge rubis. |
| Parfum | Au nes, des senteurs de fruits mûrs et épices douces. |
| Goût | En bouche, il s'avère équilibré, avec une bonne intensité et fraîcheur, de grande finesse. |
| Accords | À accompagner à des pâtes aux légumes ou aux viandes, des plats de viande, des fromages légèrement affinés. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Description
Vin rouge tranquille biologique de l'Etna, 14 % vol., produit par Tenuta delle Terre Nere. Assemblage : 95 % Nerello Mascalese et 5 % Nerello Cappuccio. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Etna Rosso qui incarne l'essence même du volcan, avec des raisins cultivés entre 600 et 900 mètres d'altitude sur le versant nord. Fermentation alcoolique à température contrôlée (25-28 °C) et élevage en grands fûts de chêne français (10-30 hl). Au nez, des arômes de fruits mûrs et d'épices douces annoncent une bouche équilibrée, d'une belle intensité, d'une grande fraîcheur et d'une grande finesse. Robe rouge rubis.
Récompenses
-
2023
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2002
- Oenologue: Calogero Statella
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 35
| Nom | Terre Nere Etna Rosso 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tenuta delle Terre Nere |
| Origine | Randazzo et Castiglione di Sicilia (Catania). |
| Climat | Altitude : 600-900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : versant nord de l'Etna. |
| Composition du sol | Sol volcanique. |
| Système de culture | Gobelet en espalier, Gobelet converti, Gobelet traditionnel. |
| Rendement par hectare | 6-7 tonnes/Ha |
| Récolte | Première et deuxième decade d'Octobre. |
| Température de fermentation | 25-28 °C |
| Vinification | Fermentation alcoolique à température contrôlée (25-28 °C). |
| Vieillissement | Fermentation malolactique spontanée et maturation dans de grands fûts en chêne français (10-30 hl). Mise en bouteille après 12 8 mois d'élevage en bois et 1 mois d'élevage en acier. |
| Allergènes | Contient des sulfites |