Chardonnay Kreuth 2024

Quel type de vin est-ce

Terlano Chardonnay Kreuth est un vin blanc tranquille de la Cantina Terlano qui exprime avec précision le caractère de la région de Terlano, dans le Haut-Adige. Dans le verre, le Chardonnay se présente avec une couleur jaune paille lumineuse. Le bouquet est intense, avec des arômes de fruits exotiques comme l'abricot, le fruit de la passion et la carambole, associés à des notes d'agrumes. Pour enrichir le profil olfactif, une minéralité épicée de pierre à fusil émerge, accompagnée d'une légère touche boisée. En bouche, il offre une structure douce et crémeuse, soutenue par un corps plein et harmonieux, avec une acidité bien intégrée et une finale juteuse, savoureuse et persistante.

D'où vient-il

Ce vin est issu des vignobles de Terlano, dans la province de Bolzano, sur le territoire du Trentin-Haut-Adige. Les vignes prospèrent entre deux cent soixante et trois cent cinquante mètres d'altitude, avec une exposition favorable au sud et au sud-ouest. Cette orientation garantit une maturation constante, mettant en valeur la pureté du fruit. Le sol à la composition sableuse et caillouteuse est perméable et influence profondément le développement de la trame minérale marquée et de la densité gustative. Le soin apporté à ces vignes reflète l'approche méticuleuse de la Cantina Terlano dans la valorisation du terroir de Terlano.

Comment est-il produit

Le processus de production commence par la vendange et la sélection manuelle des raisins de Chardonnay. Suit un pressurage doux des grappes entières et le débourbage du moût par sédimentation naturelle. La fermentation lente se déroule à température contrôlée dans de grandes cuves en chêne. Ensuite, le vin effectue une fermentation malolactique partielle. Le cycle se termine par un élevage sur lies d'environ huit à dix mois, réalisé pour moitié en cuves inox et pour l'autre moitié en grandes cuves en bois. Ce travail précis permet d'intégrer en parfait équilibre la fraîcheur vive et l'architecture gustative du vin.