Tenuta Ulisse
Tenuta Ulisse Pecorino Premium 2024
| Dénomination | Terre d'Abruzzo IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Vieillissement | En cuves d'acier avec vieillissement ultérieur en bouteille. |
Description
L'Ulisse Pecorino IGP Premium représente la richesse de nos vignobles de Pecorino les plus expressifs, sélectionnés chaque année parmi tous ceux qui sont disponibles, en fonction des caractéristiques du millésime.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 2006
- Oenologue: Antonio Ulisse
- Hectares: 70
En 2006, nous avions une vision : l'avenir de la viticulture des Abruzzes devait emprunter une nouvelle voie œnologique, à la recherche de la qualité absolue. Pour ce faire, il fallait toutefois le bon endroit, le bon moment et les meilleures personnes. C'est ainsi que prend vie l'idée de Tenuta Ulisse : des vignobles cultivés avec sagesse et expérience par la famille Ulisse et la recherche d'un nouveau chef-d'œuvre à chaque récolte.
Nous sommes liés aux vignes historiques des Abruzzes, aux traditions des lieux où elles sont cultivées et vinifiées, ce qui est l'âme d'une culture millénaire qui alimente encore aujourd'hui notre passion pour le vin.
Dans l'entreprise, les héritiers de la tradition et les interprètes des nouvelles technologies travaillent ensemble. Il y a la passion, celle d'Antonio et Luigi Ulisse, frères et fondateurs du projet, il y a la méticulosité et la programmation : en deux mots, le style Ulisse. La structure de production de la cave Tenuta Ulisse est à la pointe de la technologie : la zone de vinification est équipée des dernières technologies et la ligne d'embouteillage moderne garantit un soin maximal dans le conditionnement des produits. Lire la suite
| Nom | Tenuta Ulisse Pecorino Premium 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Terre d'Abruzzo IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Tenuta Ulisse |
| Vinification | Cryo-sélection des raisins et chute brutale de la température avec cryomacération ultérieure de la peau et extraction des composés aromatiques. Egrappage, "foulage direct" dans un environnement inerte. Fermentation lente à une température contrôlée de 11 °C dans des cuves thermorégulées et inertes. |
| Vieillissement | En cuves d'acier avec vieillissement ultérieur en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |