Nativae Montepulciano d'Abruzzo 2019

Description

Montepulciano d'Abruzzo DOC rouge tranquille, millésime 2019, produit par Tenuta Ulisse. 100% Montepulciano. Bouteille de 0,75 l, 14% vol. Un vin né d'une passion pour les cépages historiques des Abruzzes, avec un processus de vinification qui sublime les caractéristiques du Montepulciano. Les raisins entiers sont triés et placés dans le tunnel de refroidissement exclusif « Ulisse », où la température est rapidement abaissée, induisant une cryomacération des peaux et l'extraction des composés aromatiques. Macération des peaux pendant 4 mois et fermentation spontanée. Non clarifié. Non filtré. Arômes intenses et persistants, avec des notes de cerise et de petits fruits rouges, tels que la myrtille et la griotte. Robe rouge profonde aux reflets grenat. La bouche est intense, avec un bel équilibre entre acidité, tanins et saveurs savoureuses. La finale est très fruitée, notamment avec des notes de cerise.

Détails

Parfum

Bouquet intense et persistant, avec des notes de cerise et de petits fruits rouges, comme la myrtille et la marasque.

Couleur

Couleur rouge intense aux reflets grenat.

Goût

Le goût est intense, avec un bon équilibre entre les acides, les tannins et la saveur. L'arrière-goût est très fruité, notamment avec des notes de cerise.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tenuta Ulisse

De ce vignoble

• Année de création: 2006
• Oenologue: Antonio Ulisse
• Hectares: 70

Notre histoire commence par une intuition et se poursuit grâce au désir de ne jamais être satisfait. De la vision de Don Antonio Ulisse à aujourd'hui, l'esprit tenace de la cave reste inchangé : une cave jeune qui fait de l'innovation son principal moteur. Depuis 2006, nous explorons les possibilités infinies qu'offre la viticulture des Abruzzes, en combinant la passion pour les cépages historiques de ces terres avec le besoin d'évoluer et d'expérimenter. Nos valeurs sont le ciment qui nous unit. Nous poursuivons notre idée du vin jour après jour, en travaillant comme une véritable équipe. Nous sommes une entreprise familiale parce qu'ensemble, avec soin et respect, nous donnons corps chaque jour au rêve de ceux qui ont fondé cette famille. Il s'agit d'un système complexe, que nous poursuivons avec fierté et dans un esprit de collaboration, avec un seul objectif : continuer à être des acteurs de la renaissance viticole de la région que nous aimons, les Abruzzes. Lire la suite

Abruzzes

Fiche Technique

Nom	Tenuta Ulisse Nativae Montepulciano d'Abruzzo 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Montepulciano d’Abruzzo DOC
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Montepulciano
Pays	Italie
Région	Abruzzes
Fournisseur	Tenuta Ulisse
Origine	Crecchio (Chieti)
Vinification	Triage et introduction des raisins entiers dans le tunnel de refroidissement exclusif "Ulisse" et réduction soudaine de la température avec cryomacération conséquente de la peau et extraction des composés aromatiques. Macération des peaux pour 4 mois et fermentation spontanée. Non clarifié ni filtré.
Vieillissement	Dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille, suivie d'une période de vieillissement en bouteille (3 mois).
Allergènes	Contient des sulfites