Tenuta Sant'Antonio
Scaia Bianca 2024
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| Dénomination | Tre Venezie IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 55% Garganega, 45% Chardonnay |
| Vieillissement | En acier inoxydable. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Scaia Bianca 2024 |
| Couleur | Jaune paille avec des reflets verdâtres. |
| Parfum | Fleurs blanches d'acacia, jasmin, bouquet d'agrumes comme l'ananas, le pamplemousse et l'orange, pomme-poire et mangue et une légère note de banane. |
| Goût | Frais et agréable grâce à une acidité bien soutenue. L'équilibre entre la douceur et la saveur le rend accueillant et intrigant. |
| Accords | Apéritifs, entrées à base de poisson ou de légumes de saison et plats froids, entrées à base d'herbes, risottos de légumes, soupes sèches et à bouillon, poissons en sauces légères. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Tenuta Sant'Antonio
De ce vignoble
- Année de création: 1995
- Oenologue: Paolo Castagnedi
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 150
Notre rêve est né dans les vignes de notre père, au cœur de la Valpolicella. Nous sommes quatre frères avec une profonde connaissance de la vigne et du terroir. Il a des origines paysannes et des ambitions fortes. Elle nous conduit à apporter le plus grand soin au vin que nous produisons à chaque étape. Nos vignobles s'étendent entre Soave et Valpolicella, des territoires nobles, différents par leurs caractéristiques et leur personnalité. Ce sont des territoires dont nous connaissons intimement le sol, nous savons où le soleil tape et où l'ombre vient se reposer un peu. C'est notre terre et nous l'aimons.
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| Nom | Tenuta Sant'Antonio Scaia Chardonnay Bianca 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Tre Venezie IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 55% Garganega, 45% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Tenuta Sant'Antonio |
| Origine | Colognola ai Colli (VR) |
| Climat | Altitude : 100 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Texture moyenne avec du gravier en arrière-plan. |
| Système de culture | Guyot et Pergola |
| Plantes par hectare | 3.300 - 6.000 |
| Rendement par hectare | 1120 q |
| Vinification | Pressurage des raisins avec macération à froid pendant une heure dans un environnement réduit. Pressurage : pressurage doux à froid (8 - 9 °C) avec pneumopresse en milieu inerte. Fermentation : à basse température 13 - 14 °C. Fermentation malolactique : non. Batonnage : une fois par semaine jusqu'à la mise en bouteille. Stabilisation : à froid. |
| Vieillissement | En acier inoxydable. |
| Acidité totale | 5.92 gr/L |
| Sucres résiduels | 8.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |