Tenuta Cavalier Pepe
Irpinia Falanghina Lila 2024
| Dénomination | Irpinia DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Falanghina |
| Vieillissement | Le vin mûrit ensuite sur ses lies fines. L'élevage en bouteille suit. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Irpinia Falanghina Lila 2024 |
| Couleur | Cristalline, jaune paille. |
| Parfum | Le nez est intense, avec des notes de fruits : ananas, banane, pomme et jus de poire, sur un fond léger de fleurs blanches. |
| Goût | Avec un fort impact et une bonne acidité, il laisse la bouche fraîche et savoureuse avec un arrière-goût agréablement persistant rappelant la pomme verte et la banane. |
| Accords | Le Falanghina fascine par son élégance et sa persistance. Le Lila se marie bien avec les hors-d'œuvre de poisson, avec des fruits frais, des plats de terre ou de fruits de mer moyennement structurés, des fromages frais, des fritures légères, des salades de fruits de mer et des poissons crus. |
| Région | Campanie |
| Pays | Italie |
Description
La Falanghina est un ancien cépage qui a trouvé sa meilleure expression en Campanie. On pense que l'étymon dérive du latin falanga, qui signifie poteau, sur lequel la vigne était soutenue. Lila est le résultat de la vinification en pureté des raisins cultivés sur le domaine, donnant un falanghina irpina, frais, minéral et très fruité.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 2005
- Oenologue: Gennaro Reale
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 70
| Nom | Tenuta Cavalier Pepe Irpinia Falanghina Lila 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Irpinia DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Falanghina |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Tenuta Cavalier Pepe |
| Origine | a production de Lila doc provient des vignobles de l'entreprise, situés sur les collines des communes de Luogosano et de S. Angelo all'Esca, dans la province d'Avellino, dans la zone de production de l'appellation d'origine contrôlée Falanghina doc |
| Climat | Altitude : 400 - 500 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sableux et profond, avec une bonne teneur en matières organiques et des éléments volcaniques. |
| Récolte | Les raisins, récoltés à la main, sont immédiatement transportés dans la cave, sélectionnés et pressés entiers. |
| Vinification | La clarification du jus de goutte se fait à froid. La fermentation a lieu dans l'acier à une température contrôlée. |
| Vieillissement | Le vin mûrit ensuite sur ses lies fines. L'élevage en bouteille suit. |
| Allergènes | Contient des sulfites |