• Su'Entu Su'Anima Cannonau di Sardegna 2022
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Su'Entu Cantine Sardaigne

Su'Entu Cantine

Su'Anima Cannonau di Sardegna 2022

Rouge tranquille

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Su'Entu Cantine Sardaigne
€15,00
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Dénomination Cannonau di Sardegna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Cannonau
Vieillissement En barriques de 2ème passage pendant 12 mois et 2 mois de vieillissement en bouteille.
Année 2022
Nom du Produit Su'Anima Cannonau di Sardegna 2022
Couleur Rouge rubis avec des reflets orangés.
Parfum Nez invitant, fleurs et fruits rouges émergent, finale douce et résineuse.
Goût Bonne buvabilité et fraîcheur, tannins souples et floraux.
Accords Vin qui s'adapte à tous les plats, des entrées salées aux premiers plats, il accompagne les fromages semi-affinés.
Région Sardaigne
Pays Italie
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Récompenses

  • 2022

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez invitant, fleurs et fruits rouges émergent, finale douce et résineuse.

Colore

Couleur

Rouge rubis avec des reflets orangés.

Gusto

Goût

Bonne buvabilité et fraîcheur, tannins souples et floraux.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Vin qui s'adapte à tous les plats, des entrées salées aux premiers plats, il accompagne les fromages semi-affinés.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Su'Entu Cantine
De ce vignoble
  • Année de création: 2012
  • Oenologue: Alberto Antonini, Antonio Puddu
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 36
La famille Pilloni a des origines agricoles : le grand-père Ernesto possédait déjà des terres dédiées à l'agriculture et des vignobles à partir desquels il a produit le Nuragus et le Monica au début des années 1950, mais il s'est ensuite spécialisé dans le commerce des céréales et des légumineuses, dans lequel ses fils l'ont rapidement rejoint. Pendant les 40 années suivantes, la famille s'est engagée dans le secteur commercial, mais l'appel de la terre est fort et le troisième fils d'Ernesto, Salvatore, fondateur de la Cantina, a choisi de revenir à ses origines pour consolider un lien déjà profond avec sa terre et ses racines. Ses enfants l'ont suivi et ce qui n'était au départ qu'un rêve est rapidement devenu une passion familiale et un important projet d'entreprise. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Valeria et Roberta Pilloni, entourées d'une équipe soudée de viticulteurs et de cavistes qui ont été formés sous la direction experte d'un agronome et d'un œnologue. Toute l'équipe s'est lancée dans cette aventure ensemble, en augmentant chaque jour ses compétences et sa passion. Grâce à l'amour et au professionnalisme de chacun, aujourd'hui Su'entu produit et exporte dans le monde entier. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Su'Entu Cantine

Nom Su'Entu Su'Anima Cannonau di Sardegna 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Cannonau di Sardegna DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Cannonau
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Su'Entu Cantine
Origine Sanluri (CA)
Climat Tempéré-chaud, avec des hivers doux et des étés chauds avec de faibles précipitations.
Composition du sol Argileux avec présence de calcaire.
Système de culture Cordon éperonné (taille Guyot).
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 80 q.
Récolte Manuel en boîte, mi-septembre à fin septembre
Température de fermentation 25 °C
Vinification Egrappage-broyage, fermentation en acier à une température de 25 °C et macération pendant 7 jours, pressurage doux.
Vieillissement En barriques de 2ème passage pendant 12 mois et 2 mois de vieillissement en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites