Stephane Regnault Champagne
Champagne Grand Cru Oger Lydien N99 Extra Brut
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| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
Description
Champagne extra brut issu du cœur de la Champagne, 12,5 % vol., produit par Stéphane Regnault Champagne. 100 % Chardonnay. Bouteille de 0,75 l. Un Grand Cru élaboré à partir de vignes situées dans les villages d'Oger et du Mesnil, avec une vinification qui sublime la pureté du Chardonnay. Fermentation spontanée, 80 % en barriques, 20 % en vins de réserve perpétuelle (de 2014 à 2018). Fermentation malolactique complète. Un vin qui incarne l'excellence du terroir, avec une effervescence fine et un bouquet complexe.
Producteur
Stephane Regnault Champagne
De ce vignoble
- Hectares: 4
Le domaine comprend 4 hectares de Chardonnay répartis équitablement entre les villages Grand Cru Oger et Le Mesnil. La plupart des vignes ont entre 40 et 60 ans. Stéphane a sélectionné trois parcelles pour ses cuvées : Chemin de Flavigny à Oger, Moulin à la frontière entre Oger et Le Mesnil, et Hautes-Mottes au Mesnil. Ces vins mono-vignoble et multi-vignobles harmonisent l'expression individuelle du vignoble dans la tradition champenoise multi-vignobles. Chaque parcelle est fermentée et vinifiée de manière similaire - ⅔ en cuves inox et ⅓ en barriques usagées.
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Champagne
Entrées
Poisson
Fromages
| Nom | Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger Lydien N99 Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Stephane Regnault Champagne |
| Composition du sol | Terre végétale très légère avec enherbement naturel. Horizon intermédiaire peu riche en craie. Sous-sol crayeux compact et légèrement fracturé. |
| Vinification | Fermentation spontanée. 80% barrique, 20% vin de réserve perpétuelle (de 2014 à 2018). Fermentation malolactique terminée. |
| Allergènes | Contient des sulfites |