Riesling Zero Alcol

Quel type de vin est-ce

Le Steinbock Riesling Zéro Alcool est un vin blanc qui exprime avec précision les qualités typiques du cépage Riesling. Au nez, il offre des notes fruitées de pomme verte, de pêche et d’agrumes, enrichies de touches florales et des classiques nuances d’hydrocarbure. En bouche, il se révèle léger et frais, soutenu par une acidité bien équilibrée. Le palais est vif et doux, avec un profil légèrement crémeux qui préserve un caractère variétal authentique à chaque gorgée.

D’où vient-il

Cette cuvée est élaborée en Allemagne, dans la prestigieuse région viticole de la Moselle. La maison Dr. Fischer a collaboré avec Hofstätter pour créer un produit capable de refléter l’identité du terroir d’origine. Le point de départ est un Riesling Kabinett fruité, sélectionné pour son élégance aromatique naturelle. La vocation de la région Moselle-Sarre-Ruwer garantit un fruit expressif, profondément ancré dans le terroir rhénan.

Comment est-il produit

Le processus de production utilise une distillation sous vide méticuleuse pour éliminer la composante alcoolique du vin de base. En opérant à une pression atmosphérique réduite, le point d’ébullition est considérablement abaissé, ce qui permet de préserver les arômes délicats du cépage et la fraîcheur originelle. Le résultat est une boisson à faible teneur en calories, idéale pour accompagner des crustacés ou des plats épicés de la cuisine asiatique.