Vignaioli Specogna
Specogna Identita Roche Bernarde 2021
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 70% Friulano/Sauvignon Vert, 15% Malvasia bianca, 15% Ribolla Gialla |
| Vieillissement | Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne de 1500 litres pendant 12 mois. Après un an, le vin est placé dans des cuves en acier où il repose pendant 6 mois. Après un total de 18 mois, la mise en bouteille a lieu. Le vin repose en bouteilles pendant 3 mois avant d'être mis en vente. |
Description
Un vin né de l'union des 3 grands cépages blancs autochtones du Frioul, pour représenter au mieux le grand potentiel qualitatif de ce territoire.
Récompenses
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1963
- Oenologue: Cristian e Michele Specogna
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 25
Initialement axée sur la production de fromage, de céréales et de vin pour l'autoconsommation et la subsistance de la famille, année après année, grâce à l'engagement de Graziano Specogna et de son épouse Anna Maria, ils ont commencé à améliorer la gestion du vignoble et les techniques de vinification, en spécialisant l'exploitation principalement dans la production de vin. Aujourd'hui, le travail est poursuivi par la troisième génération de viticulteurs Specogna, Cristian et Michele, qui ont repris les rênes de l'exploitation depuis quelque temps. Ce sont eux qui, avec une grande passion, se concentrent sur l'amélioration constante du travail dans le vignoble et dans la cave, animés par le désir de faire connaître au monde entier le potentiel des collines frioulanes. Aujourd'hui, l'entreprise dispose d'une superficie totale de 25 hectares, dont 22 sont des vignobles gérés selon les principes de l'agriculture biologique. Elle produit environ 100 000 bouteilles par an, dont 50 % sont vendues sur le marché national et les 50 % restants dans plus de 30 pays du monde. Depuis quelques années, la production de miel a également été ajoutée, grâce à une série de ruches situées dans différentes zones boisées de notre colline. Lire la suite
| Nom | Specogna Identita Roche Bernarde 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 70% Friulano/Sauvignon Vert, 15% Malvasia bianca, 15% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Vignaioli Specogna |
| Origine | Corno di Rosazzo (UD) |
| Climat | Terrain vallonné, exposé au sud-est. Altitude : 170 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Marnes et grès. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Récolté à la main dans des caisses de 10 kg. Ce vin est un véritable assemblage car les raisins des différents cépages sont récoltés en même temps. Egrappage - foulage doux et refroidissement immédiat à 7-8 °C. |
| Vinification | 24 heures de macération sur les peaux. Débourbage et fermentation (avec des levures indigènes) dans des tonneaux de chêne de 500 litres. |
| Vieillissement | Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne de 1500 litres pendant 12 mois. Après un an, le vin est placé dans des cuves en acier où il repose pendant 6 mois. Après un total de 18 mois, la mise en bouteille a lieu. Le vin repose en bouteilles pendant 3 mois avant d'être mis en vente. |
| Allergènes | Contient des sulfites |