Brunello di Montalcino Manachiara 2020

Quel type de vin est-ce

Le Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara de Tenute Silvio Nardi est un vin rouge de grande personnalité, élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis intense, rehaussée de reflets grenat élégants. Le bouquet olfactif révèle des notes intenses de fruits mûrs, de subtils arômes floraux et une délicate trame épicée. En bouche, l’attaque souple évolue vers une structure solide, soutenue par une acidité équilibrée et des tanins enveloppants. Cette harmonie culmine dans une finale longue et persistante, idéale pour accompagner le gibier, les viandes braisées et les fromages affinés.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de Montalcino, plus précisément du vignoble Manachiara situé sur le versant est de la propriété. À une altitude d’environ trois cents mètres et bénéficiant d’une exposition sud-est idéale, les vignes de plus de quarante ans plongent leurs racines dans des sols sableux riches en quartz et en argiles pliocènes. Cette composition géologique particulière favorise une maturation optimale du Sangiovese, conférant au vin sa finesse aromatique caractéristique. La gestion du vignoble met en valeur les spécificités d’un terroir capable d’offrir une expression claire de puissance et d’élégance.

Comment est-il produit

La production débute par une vendange manuelle méticuleuse des raisins sélectionnés. Après éraflage, le moût subit une fermentation et macération à température contrôlée pendant vingt jours, permettant d’extraire couleur et éléments structurants. Le vin vieillit d’abord en barriques de chêne français, puis poursuit son élevage en grandes foudres de chêne de Slavonie. Ce passage en bois polit la trame tannique et s’achève par un affinage soigné en bouteille, essentiel pour définir la complexité de son spectre aromatique.