Serafini e Vidotto
Pinot Nero 2024
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€17,50
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Veneto IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 3 mois de vieillissement en bouteille. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Pinot Nero 2024 |
| Couleur | Rouge rubis, très brillant et transparent. |
| Parfum | Le premier nez est résolument fruité et floral avec des notes de framboises mûres, de myrtilles et de fraises des bois, ainsi que des notes distinctes de violette et de cyclamen ; il s'ouvre ensuite sur des perceptions d'herbes et de tabac doux. |
| Goût | Le goût, enveloppant et doux, est persuasif et chaleureux sur un fond constant de tanins doux ; la finale en bouche est ample et insistante sur des notes d'agréables confitures de petits fruits, de cassis et de vanille avec des nuances de bon tabac doux. |
| Accords | Vin idéal pour les viandes blanches aromatiques, comme l'agneau, le chevreau, le lapin ; également recommandé sur la tagliata di tonno, ainsi que sur les fromages frais et crémeux, comme le Bastardo del Grappa, la Robiola di Roccaverano, les fromages de chèvre frais. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Agneau
Porc
Producteur
Serafini e Vidotto
De ce vignoble
- Année de création: 1986
- Oenologue: Matteo Serafini
- Bouteilles produites: 220.000
- Hectares: 23
C'était en 1985 : la première fois que nous avons vu ces collines. Il y avait peu de vignobles, mais il y avait l'inspiration que seul un bel endroit peut donner. Les collines, la forêt, la vallée, les rives ; être agriculteur dans un tel endroit, capable d'excitation, nous a tout de suite semblé incroyable. Un paysage que nous sommes toujours fiers de montrer et que nous entretenons et protégeons depuis plus de 36 ans. Nous sommes Serafini et Vidotto depuis le premier jour, depuis la récolte de 1986. Toujours avec la même ténacité et la même idée du vin : finesse, propreté, identité et caractère. Des mots que tout le monde peut dire, mais que seuls quelques passionnés et quelques patients peuvent appliquer. Un avenir tracé dès le début, assuré par la présence de la nouvelle génération. À commencer par Matteo Serafini, qui a grandi avec nous entre le vignoble et la cave, et qui a suivi une formation d'œnologue entre des expériences à l'étranger et dans les écoles de Conegliano et de San Michele all'Adige. En bref, la meilleure façon de dire que nous sommes dans un tonneau, non pas en fer, mais en excellent chêne. On pourrait dire que nous avons toujours été un groupe, puisque nous nous appelons Serafini et Vidotto. Aujourd'hui, ce groupe s'est agrandi (dans tous les sens du terme), avec un équilibre et une harmonie naturels. En commençant par Massimo, Kati et progressivement tous les autres, ceux qui ont rejoint notre famille ont trouvé leur place. La place et le climat ainsi créés ont fait qu'au fil des ans, personne n'est parti. Un signe que nous partageons la même passion et la même ténacité. Car il est beau de vivre au milieu de cette nature, de profiter chaque jour d'un paysage spectaculaire, mais la véritable valeur de notre vin réside dans le travail des personnes. Tout le monde fait de la qualité. Nous nous engageons également à la vivre. Nous avons toujours pensé que le projet concernait notre vie. Avant tout, nous devions faire ce que nous aimions, sans compromis. C'est la même idée qui se retrouve aujourd'hui dans tous les vins Serafini et Vidotto. L'ambition de réaliser notre idée de la qualité. Pour nous-mêmes, pour le produit, pour tous ceux qui bénéficient de notre attention constante.
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| Nom | Serafini e Vidotto Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Serafini e Vidotto |
| Origine | Montello - Nervesa della Battaglia (TV) |
| Composition du sol | Ferretto |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 6300 |
| Récolte | Fin août/début septembre |
| Vieillissement | 3 mois de vieillissement en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |