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Sella & Mosca Sardaigne

Sella & Mosca

Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2023

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Dénomination Alghero DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Torbato
Vieillissement Qulques mois de vieillissement en bouteille.
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Détails

Gusto

Goût

C'est un vin blanc ample et envoûtant, avec des notes typiques de maquis méditerranéen, d'hélichrysum in primis, de poire et de camomille, avec un goût légèrement froissé, résolument savoureux, avec une texture dense et fascinante, multiforme et énergique.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Sella & Mosca
De ce vignoble
  • Année de création: 1899
  • Oenologue: Giovanni Pinna
  • Bouteilles produites: 4.800.000
  • Hectares: 520
Mosca et l'ingénieur Sella, ont récupéré les terres où se trouvent aujourd'hui les 540 hectares de vignobles. Sur Xtrawine, un large espace est consacré aux Vins de Sella & Mosca, avec des bouteilles qui ont reçu d'importantes récompenses de Bibenda, Gambero Rosso et AIS, avec une capacité de vieillissement de 10 à 15 ans. Aujourd'hui, la Cantina Sella & Mosca appartient au Groupe Campari, qui poursuit la production de bouteilles au caractère ensoleillé typique de la région où elles se trouvent et implique la production de Vermentino : Vermentino, Cannonau, Torbato et Carignano. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Sella & Mosca

Nom Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2023
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Alghero DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Torbato
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Sella & Mosca
Origine Alghero
Composition du sol Sol à texture moyenne avec une importante présence de calcaire qui donne au vin salinité et fraîcheur.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 95 quintaux
Récolte La récolte, effectuée à la main pendant les premiers jours d'octobre, est suivie de techniques de vinification visant à exalter les caractéristiques variétales grâce à l'utilisation de pratiques œnologiques non invasives et très respectueuses : macération à froid, pressurage doux, fermentation à température contrôlée.
Température de fermentation 18 °C
Vinification Égrappage et foulage très doux suivis d'une macération à froid de 24 heures ; pressurage doux ; fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C ; une petite partie fermente avec les peaux pendant environ 100 jours ; une petite partie du moût fermente en barriques neuves . Pas de fermentation malolactique.
Vieillissement Qulques mois de vieillissement en bouteille.
Acidité totale 4.8 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites