Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2020

Description

Le Marchese di Villamarina est un vin sarde bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée (DOC), produit exclusivement dans la campagne de la province de Sassari, et plus précisément à Alghero. La Sardaigne est réputée pour sa grande variété de cépages, et sa célèbre destination touristique est l'une des rares régions à pouvoir se targuer d'une appellation d'origine portant son nom. Ce Marchese di Villamarina est en réalité un Cabernet d'Alghero, élaboré à partir de Cabernet Sauvignon. Produit phare du célèbre domaine Sella & Mosca, ce vin est issu de vignobles s'étendant sur 650 hectares de maquis méditerranéen, parmi les eucalyptus, les pins et les lauriers-roses. Il n'est donc pas étonnant que ce vin rouge d'un équilibre exceptionnel fasse la fierté du domaine et d'Alghero, n'ayant rien à envier à ses homologues français. Dédié à la noble famille sarde Marchese di Villamarina, ce vin est un emblème de l'aristocratie, non seulement par son nom, mais surtout par ses qualités. Son sol argileux et riche en minéraux, son climat ensoleillé et généreux, ses hivers doux et l'air marin vivifiant contribuent à faire de Marchese di Villamarina un vin d'exception. Les vignes ont tout le temps d'absorber la chaleur estivale, car les vendanges ont lieu en fin d'automne et les grappes sont cueillies à la main, chaque grain étant soigneusement sélectionné. Après les fermentations alcoolique et malolactique, le vin est élevé quatorze mois en barriques de Tronçais, puis un an en fûts de chêne, et enfin dix-huit mois en bouteille. Ce vieillissement prolongé en bouteille lui confère une finesse et une complexité remarquables.

Détails

Parfum

Arômes aristocratiques de cassis, bois de cèdre, cuir et cacao, le tout amalgamé par une remarquable empreinte balsamique et des notes soudaines de quinquina.

Couleur

Rouge foncé.

Goût

En bouche, il confirme toute sa personnalité, basée sur des tanins et une bonne fraîcheur qui repose sur une douceur chaude et harmonieuse. À la longueur délicieuse.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Sella & Mosca

De ce vignoble

• Année de création: 1899
• Oenologue: Giovanni Pinna
• Bouteilles produites: 4.800.000
• Hectares: 520

Mosca et l'ingénieur Sella, ont récupéré les terres où se trouvent aujourd'hui les 540 hectares de vignobles. Sur Xtrawine, un large espace est consacré aux Vins de Sella & Mosca, avec des bouteilles qui ont reçu d'importantes récompenses de Bibenda, Gambero Rosso et AIS, avec une capacité de vieillissement de 10 à 15 ans. Aujourd'hui, la Cantina Sella & Mosca appartient au Groupe Campari, qui poursuit la production de bouteilles au caractère ensoleillé typique de la région où elles se trouvent et implique la production de Vermentino : Vermentino, Cannonau, Torbato et Carignano. Lire la suite

Sardaigne

Fiche Technique

Nom	Sella & Mosca Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Alghero DOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Cabernet Sauvignon
Pays	Italie
Région	Sardaigne
Fournisseur	Sella & Mosca
Origine	Zone de Alghero (Sassari).
Composition du sol	Des sols riches en argiles ferreuses combinés par un ancien chaos géologique avec des sables de nature éolienne qui accueillent, dans les Domaines SELLA & MOSCA, l'aristocratique cépage Cabernet Sauvignon.
Récolte	Période de récolte à la fin de l'automne à Alghero, ensoleillée et venteuse. Les raisins sont récoltés après que leur caractère herbacé initial s'est estompé.
Température de fermentation	20 °C
Fermentation	3 semaines environ.
Vinification	Lors de la vinification, les raisins récoltés sont égrappés, foulés pendant 4 à 5 jours et macérés à une température de 15°C. La fermentation a lieu à 20 °C pendant 3 semaines environ, suivie de la fermentation malolactique qui se réalise avant l'automne.
Vieillissement	Vers la fin de l'hiver, le vin entre dans la première phase de maturation dans les « carati », des fûts en chêne troncais de Bordeaux pendant 18 mois et est ensuite placé dans des barriques traditionnelles de capacité supérieure pendant 12 mois supplémentaires. Après la mise en bouteille, on prévoit une dernière période d'affinage dans des caves sombres à une température de 16 °C pendant au moins 18 mois.
Allergènes	Contient des sulfites