• Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2021
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Casa Sartori 1898 Vénétie Valpolicella

Casa Sartori 1898

Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2021

Rouge tranquille

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Casa Sartori 1898 Vénétie Valpolicella
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€96,00

6 bouteilles

€48,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Valpolicella DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 45% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina
Vieillissement Après le soutirage et la successive fermentation malolactique, commence le vieillissement, qui dure environ 18 à 24 mois, en ciment et dans de grands fûts de chêne. Le vin repose ensuite pendant 4 mois supplémentaires en bouteille.
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Récompenses

  • 2021

    90

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    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Arôme fruité avec de légères notes épicées et des notes distinctives qui rappellent les amandes amères.

Colore

Couleur

Rouge intense.

Gusto

Goût

Saveur persistante et harmonieuse.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne bien les pâtes savoureuses, les fromages affinés, les rôtis et les viandes rouges.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Casa Sartori 1898
De ce vignoble
  • Année de création: 1898
  • Oenologue: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
  • Bouteilles produites: 15.000.000
  • Hectares: 2.040
Entreprise fondée par Pietro Sartori à Negrar en 1898, ses cinq fils ont tous fait des études et, parmi un médecin, un avocat et un ingénieur, la figure de Regolo s'est imposée comme celle qui a commencé l'aventure œnologique. L'héritier, doté d'un palais très fin, tel un tailleur, a su "coudre" avec un soin extrême les vins à proposer à sa clientèle, qui s'est agrandie d'année en année.

Après la Seconde Guerre mondiale, les chiffres augmentent également et, en 1952, lorsque Regolo décède, ses deux fils reprennent l'affaire et l'ouvrent au marché étranger. Les années 1990 marquent un tournant dans la gestion de Casa Vinicola Sartori, avec l'entrée de l'entreprise dans le conseil d'administration de la cave coopérative Colognola ai Colli, dans le but de mettre en œuvre un ambitieux projet de croissance de la production et de la distribution des vins, à l'échelle mondiale. Un objectif atteint avec succès. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Casa Sartori 1898

Nom Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Valpolicella DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 45% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Casa Sartori 1898
Origine Vignoble situé dans les collines au nord de Vérone
Composition du sol Argileux calcaire.
Vinification Sélection des meilleures grappes des vignobles de Montegradella. Les raisins sont délicatement foulés et mis à fermenter pendant 8/10 jours à température contrôlée ; après le foulage, 10-20% du moût est retiré pour obtenir une concentration plus élevée de peaux pendant la fermentation ; cela augmente la couleur et les tanins de ce vin.
Vieillissement Après le soutirage et la successive fermentation malolactique, commence le vieillissement, qui dure environ 18 à 24 mois, en ciment et dans de grands fûts de chêne. Le vin repose ensuite pendant 4 mois supplémentaires en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites