San Michele Appiano
Sanct Valentin Sauvignon 2024
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Vieilli en partie dans du gros bois (10%) et en partie dans des tonneaux (10%). |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Sanct Valentin Sauvignon 2024 |
| Couleur | Vert jaunâtre. |
| Parfum | Bouquet dense de fruits jaunes, groseilles à maquereau, fleurs de sureau et groseilles mûres. |
| Goût | Acidité vive, corps souple et rondeur élégante. |
| Accords | Un délicieux compagnon pour les fêtes exclusives et toutes les occasions spéciales. Il accompagne à merveille les poissons grillés comme la perche et la sole, ou l'omble à la sauce au poivre, ou encore un savoureux risotto aux légumes. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc tranquille du Haut-Adige, 14 % vol., produit par San Michele Appiano. 100 % Sauvignon, millésime 2024. Ce Sauvignon incarne l'excellence de la viticulture du Haut-Adige, avec un bouquet riche et complexe. La majorité (80 %) est fermentée en cuves inox, où le vin repose sur lies jusqu'à fin avril. Le reste est vinifié en partie en grands fûts de chêne (10 %) et en partie en tonneaux (10 %). Un bouquet dense de fruits jaunes, de groseille à maquereau, de fleur de sureau et de cassis mûr. Robe jaune-vert. Belle acidité, bouche souple et élégante.
Récompenses
-
2024
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1907
- Oenologue: Hans Terzer
- Bouteilles produites: 2.800.000
- Hectares: 390
| Nom | San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | San Michele Appiano |
| Origine | Eppan BZ |
| Climat | Altitude : 450-500 m. Exposition : sud-est. |
| Composition du sol | Graveleux avec teneur en calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 45 hl |
| Récolte | Début à fin septembre ; vendanges manuelles et sélection. |
| Vinification | La plus grande partie (80 %) est fermentée dans des cuves en acier, dans lesquelles le vin repose sur les lies fines jusqu'à la fin du mois d'avril. Le reste est vinifié en partie en gros bois (10%) et en partie en tonneaux (10%). |
| Vieillissement | Vieilli en partie dans du gros bois (10%) et en partie dans des tonneaux (10%). |
| Acidité totale | 6.3 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |