• San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2024
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San Michele Appiano Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

San Michele Appiano

San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2024

Blanc tranquille

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San Michele Appiano Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€33,00
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€99,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Sauvignon
Aging Vieilli en partie dans du gros bois (10%) et en partie dans des tonneaux (10%).
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Description

C'est en 1989 qu'ont été jetées les bases du vin blanc le plus célèbre de la cave San Michele-Appiano. Depuis plus de 20 ans, le Sauvignon Sanct Valentin bénéficie des conditions exceptionnelles offertes par les parcelles individuelles soigneusement sélectionnées au pied de la montagne Mendel pour donner naissance à un vin de grande classe, au fruité séduisant, à la minéralité et à la persistance excellentes. Ce nectar est aujourd'hui non seulement la fierté de la maison et le vin le plus important de la gamme Sanct Valentin, mais aussi l'un des vins blancs les plus primés d'Italie.

Récompenses

  • 2024

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet dense de fruits jaunes, groseilles à maquereau, fleurs de sureau et groseilles mûres.

Colore

Couleur

Vert jaunâtre.

Gusto

Goût

Acidité vive, corps souple et rondeur élégante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Un délicieux compagnon pour les fêtes exclusives et toutes les occasions spéciales. Il accompagne à merveille les poissons grillés comme la perche et la sole, ou l'omble à la sauce au poivre, ou encore un savoureux risotto aux légumes.

Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
San Michele Appiano
De ce vignoble
  • Année de création: 1907
  • Oenologue: Hans Terzer
  • Bouteilles produites: 2.800.000
  • Hectares: 390
Depuis plus d'un siècle, la Cantina San Michele Appiano, avec 320 familles de vignerons et 385 hectares de vignobles, s'occupe de la commune viticole la plus importante du Tyrol du Sud : Appiano sulla Strada del Vino, située aux portes des Dolomites. Les sols offrent des caractéristiques exceptionnelles pour la production de vins incomparables. Récolte après récolte, la passion est devenue culture. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
San Michele Appiano

Name San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2024
Type Blanc tranquille
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor San Michele Appiano
Origin Eppan BZ
Climate Altitude : 450-500 m. Exposition : sud-est.
Soil composition Graveleux avec teneur en calcaire.
Cultivation system Guyot
Yield per hectare 45 hl
Harvest Début à fin septembre ; vendanges manuelles et sélection.
Wine making La plus grande partie (80 %) est fermentée dans des cuves en acier, dans lesquelles le vin repose sur les lies fines jusqu'à la fin du mois d'avril. Le reste est vinifié en partie en gros bois (10%) et en partie en tonneaux (10%).
Aging Vieilli en partie dans du gros bois (10%) et en partie dans des tonneaux (10%).
Total acidity 6.3 gr/L
Residual sugar 3.8 gr/L
Allergens Contains sulphites