San Filippo
Brunello di Montalcino 2019
Autres années :
2017| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Vieillissement | 24-28 mois en barrique. Maturation en bouteille : 10 mois. |
| Autres années | 2017 |
Description
Un vin rouge tranquille du cœur de la Toscane, le Brunello di Montalcino DOCG, à 14,5 % vol., produit par San Filippo. 100 % Sangiovese Grosso. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce vin incarne l'essence même du Brunello, expression d'un terroir unique et d'une tradition séculaire. Le domaine San Filippo se situe à seulement deux kilomètres de Montalcino, dans un paysage classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Macération : 2 jours à 10 °C, puis 10 jours à 26-28 °C. Fermentation malolactique en cuves béton, inox et bois. Élevage de 24 à 28 mois en barrique et 10 mois en bouteille. Le nez est intense et complexe, épicé, avec des notes dominantes de cerise noire. Robe rouge rubis aux reflets grenat. La bouche est ample, harmonieuse et persistante, avec des tanins denses et soyeux qui promettent un long potentiel de garde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | San Filippo Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | San Filippo |
| Origine | Montalcino (SI) |
| Climat | Altitude : 240-300 m. a.s.l. Exposition : Nord, Nord-Est. |
| Composition du sol | Sol d'origine éocène, argileux, calcaire et schisteux. |
| Système de culture | Cordon éperonné unilatéral et bilatéral. |
| Plantes par hectare | 4650 |
| Rendement par hectare | 70 q. |
| Récolte | Les dix premiers jours d'octobre. |
| Vinification | Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Macération : 2 jours à 10 °C - 10 2 jours à 26-28 °C. Fermentation malolactique : dans des cuves en ciment, en acier inoxydable et en bois. |
| Vieillissement | 24-28 mois en barrique. Maturation en bouteille : 10 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |