Ruffino
Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Colorino |
| Vieillissement | La maturation dure 30 mois, dont 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie pour le Sangiovese et en barriques et tonneaux pour le Merlot et le Cabernet S. Le vin assemblé repose ensuite dans du ciment et au moins 3 mois en bouteille. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021 |
| Couleur | Rouge rubis avec des reflets grenat. |
| Parfum | Au nez, des notes intenses de cerise, de prune et de violette ouvrent un bouquet beaucoup plus complexe avec des notes d'eucalyptus, de grains de café et de poivre noir. |
| Goût | Vin d'une grande structure avec des tanins élégants et veloutés soutenus par une bonne acidité. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro, 15 % vol., produit par Ruffino. Assemblage : 80 % Sangiovese, 10 % Merlot, 5 % Cabernet Sauvignon, 5 % Colorino. Bouteille de 0,75 l, millésime 2021. Un Chianti Classico d'un excellent rapport qualité-prix, incarnant l'histoire et la passion de Ruffino pour la Toscane. Les raisins proviennent des meilleurs vignobles des domaines Gretole et Santedame, situés au cœur de Castellina in Chianti. La fermentation et la macération se déroulent en cuves inox thermorégulées pendant environ 20 jours afin d'extraire en douceur tout le potentiel des raisins. L'élevage dure 30 mois, dont 12 en grands fûts de Slavonie pour le Sangiovese et en barriques et tonneaux pour le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le vin d'assemblage est ensuite élevé en cuves ciment et au moins 3 mois en bouteille. Au nez, des notes intenses de cerise, de prune et de violette s'offrent au regard, ouvrant sur un bouquet beaucoup plus complexe aux nuances d'eucalyptus, de café et de poivre noir. Sa robe est rouge rubis aux reflets grenat. C'est un vin bien structuré, aux tanins élégants et veloutés, soutenus par une belle acidité.
Récompenses
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2021
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1877
- Oenologue: Gabriele Tacconi
- Bouteilles produites: 26.000.000
- Hectares: 600
Aujourd'hui, les zones viticoles comptent plus de 600 hectares de vignobles, répartis en huit domaines : six en Toscane - Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia et Greppone Mazzi - et deux en Vénétie : Cà del Duca et La Duchessa.
Ruffino a été fondée en 1877 à Pontassieve, dans la banlieue de Florence : le siège social est toujours situé dans les mêmes lieux que les usines historiques, qui ont été agrandies, restructurées et équipées de technologies d'avant-garde au fil des ans, sans jamais oublier leur historicité et le lien avec leur territoire d'origine.
La valeur produite par le groupe Ruffino en 2019 a été de plus de 130 millions d'euros. Le chiffre d'affaires à l'exportation est important : Ruffino est distribué dans le monde entier grâce à un réseau de vente bien développé et articulé. Depuis 2011, l'entreprise fait partie de Constellation Brands, une société américaine leader dans le secteur de la bière, du vin et des spiritueux. Lire la suite
| Nom | Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Colorino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Ruffino |
| Origine | Les raisins proviennent des meilleurs vignobles des domaines Gretole et Santedame, au cœur de Castellina in Chianti |
| Climat | Un bon millésime avec des pluies bien réparties au printemps et un temps optimal pendant les vendanges. |
| Composition du sol | Altitude et sol : 300-450 m. Sols riches en marnes et calcaires, profonds et bien drainés. |
| Récolte | Sélection minutieuse des raisins pendant les vendanges. |
| Vinification | La fermentation et la macération ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ 20 jours afin d'extraire en douceur tout le potentiel des raisins. |
| Vieillissement | La maturation dure 30 mois, dont 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie pour le Sangiovese et en barriques et tonneaux pour le Merlot et le Cabernet S. Le vin assemblé repose ensuite dans du ciment et au moins 3 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |