Rizzi
Rizzi Barbaresco Rizzi 2021
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | La maturation est effectuée pendant environ 12-15 mois dans des fûts en chêne slave (50Hl), puis dans des cuves en ciment pendant 8 mois supplémentaires et ensuite en bouteilles avant la mise en vente 3 ans après la récolte. |
Description
Le vin Barbaresco est produit à partir de raisins Nebbiolo récoltés dans le cru Rizzi. Le cru Rizzi est très vaste et il est donc normal de trouver à son intérieur de discrètes variations d'exposition et d'altitude, ainsi que des différences dans la composition du sol. C'est pourquoi le Barbaresco Rizzi est si particulier et complexe, et que la colline Rizzi est incontestablement considérée comme l'une des plus connues de toute la Langa.
Récompenses
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2021
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1974
- Oenologue: Enrico Dellapiana
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 43
Ce furent des années de travail acharné et d'acquisitions qui ont conduit la Rizzi Winery à s'agrandir : en 1984 avec l'ajout de la ferme Boito et du vignoble adjacent Boito, également dans le cru Rizzi, et en 1997 avec l'achat de la ferme Manzola et de ses vignobles. Entre 2004 et 2018, de nouvelles acquisitions ont été réalisées : trois hectares de vignoble dans le Cru Pajorè, 5 hectares dans le Neviglie du Podere Stella et enfin 1,5 hectare dans le Cru Giacone et 3 hectares dans le Cru Bricco di Neive. Ernesto Dellapiana travaille à l'amélioration quantitative et qualitative de son entreprise. C'est ainsi que le rêve est devenu réalité et que la Rizzi Winery s'est agrandie pour atteindre un total de plus de 44 hectares répartis entre le Nebbiolo da Barbaresco (la plus grande partie), le Barbera, le Dolcetto, le Moscato, le Freisa, le Chardonnay et le Pinot Noir.
Au fil des ans, Ernesto et son épouse Lia ont été rejoints par leurs deux enfants : Jole, diplômé en sciences de l'éducation, spécialisé dans le domaine du marketing, de l'administration et des relations publiques, qui s'occupe de la partie commerciale et de la gestion de la cave et du réseau de vente, et Enrico, diplômé en viticulture et œnologie de la faculté d'agriculture de l'université de Turin, qui s'occupe de la gestion technique de la cave et du chai, en suivant tous les problèmes de production, de la partie commerciale, du réseau de vente et de l'exportation du vin. Lire la suite
| Nom | Rizzi Barbaresco Rizzi 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Rizzi |
| Origine | Treiso (Cuneo) |
| Climat | Altitude : 220 - 310 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Marnes argilo-calcaires avec des veines sableuses. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 3800-4400 |
| Rendement par hectare | 8000 kilos |
| Récolte | Les raisins sont généralement récoltés à la main pendant les dix premiers jours d'octobre (avec de petites variations en fonction de la tendance climatique). |
| Température de fermentation | Max 30° C. |
| Fermentation | Environ 25-35 jours. |
| Vinification | Fermentation et macération : dans des cuves en acier à température contrôlée sans dépasser 30 °C., pendant une durée d'environ 25-35 jours. Fermentation malolactique : après la fermentation primaire a lieu la fermentation malolactique, qui s'achève normalement en un mois. |
| Vieillissement | La maturation est effectuée pendant environ 12 5 mois dans des fûts en chêne slave (50Hl), puis dans des cuves en ciment pendant 8 mois supplémentaires et ensuite en bouteilles avant la mise en vente 3 ans après la récolte. |
| Allergènes | Contient des sulfites |