Ritterhof
Lenz Bianco 2025
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Uve Bianche |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox |
- Cuvée secca 2024: Chardonnay, Müller-Thurgau et Moscato Giallo en équilibre harmonieux
- Arômes: notes de fleurs de pommier, d'herbes aromatiques et de fruits tropicaux mûrs
- Goût: bouche juteuse et ronde, acidité vive et finale légèrement amère
- Vinification: fermentation à 20°C et élevage exclusivement en cuves inox
- Service et accords: 8–10°C, idéal avec des entrées, des risottos et du poisson blanc
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lenz Bianco signé Ritterhof est un vin au caractère vif. Cet assemblage réunit le Chardonnay, le Müller-Thurgau et le Moscato Giallo. Au nez, il dévoile d’élégants arômes de fleurs de pommier, d’herbes et de fruits tropicaux mûrs. En bouche, il se révèle juteux et rond, porté par une acidité vibrante qui invite à la dégustation. La finale est harmonieuse, enrichie d’une note légèrement amère. Sa fraîcheur en fait un compagnon idéal pour les entrées, les risottos délicats et les plats à base de poisson blanc.
D’où vient-il
Ce vin est issu du territoire des Vignobles des Dolomites, entre les collines ensoleillées de l’Oltradige et de la Bassa Atesina. Les vignes prospèrent à une altitude comprise entre 250 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, au sein d’un écosystème montagnard particulièrement propice aux cépages blancs. Les caractéristiques spécifiques de cette zone d’altitude confèrent au fruit une vivacité marquée et un profil aromatique net. L’influence du climat local apporte au verre un équilibre idéal entre fraîcheur et structure.
Comment est-il produit
Le processus de vinification prévoit le traitement séparé de chaque cépage dès leur arrivée en cave. Après une brève macération, les grappes sont pressées délicatement avant de procéder à la clarification du moût. L’étape suivante consiste en une fermentation séparée dans des cuves à une température constante de 20°C. L’élevage se fait exclusivement en acier inoxydable, un choix technique visant à préserver la pureté aromatique et à garantir un profil gustatif limpide.
Histoire et anecdotes
Le Ritterhof Lenz Bianco 2024 est un véritable hymne au printemps, un sens déjà contenu dans son nom. Cette élégante cuvée naît sur les hauteurs de l’Oltradige, mariant avec maîtrise Chardonnay, Müller-Thurgau et Moscato Giallo. Grâce à une fermentation en cuve d’acier parfaitement maîtrisée, le vin libère des arômes envoûtants de fleurs de pommier et d’herbes aromatiques. En bouche, il se distingue par une fraîcheur vive, juteuse et ronde, ce qui en fait l’accompagnement idéal pour des entrées légères et des plats de poisson raffinés.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1967
- Oenologue: Hannes Bernard
- Bouteilles produites: 330.000
- Hectares: 40
Pour le domaine Ritterhof, la durabilité est plus qu'un simple mot. Pour nous, il est évident de traiter la nature avec soin et respect et de garantir aux générations futures un monde digne d'être vécu. Nous élaborons les secrets de la nature et les traitons avec respect. Lire la suite
| Nom | Ritterhof Lenz Bianco 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Uve Bianche |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Ritterhof |
| Histoire | et anecdotesLe Ritterhof Lenz Bianco 2024 est un véritable hymne au printemps, un sens déjà contenu dans son nom. Cette élégante cuvée naît sur les hauteurs de l’Oltradige, mariant avec maîtrise Chardonnay, Müller-Thurgau et Moscato Giallo. Grâce à une fermentation en cuve d’acier parfaitement maîtrisée, le vin libère des arômes envoûtants de fleurs de pommier et d’herbes aromatiques. En bouche, il se distingue par une fraîcheur vive, juteuse et ronde, ce qui en fait l’accompagnement idéal pour des entrées légères et des plats de poisson raffinés. |
| Origine | Collines ensoleillées de l'Oltradige et de la Bassa Atesina |
| Température de fermentation | 20 °C |
| Technique de production | Fermentation et maturation en cuves en acier inoxydable |
| Vinification | Dès leur arrivée à la cave, les raisins sont travaillés séparément: le pressurage a lieu après une courte période de fermentation de la pulpe; s’ensuivent la filtration puis la fermentation, qui se déroule séparément à une température constante de 20 °C en cuve inox. |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox |
| Allergènes | Contient des sulfites |