• Riofavara Sicilia Moscato Vigna Miucia Mizzica 2023
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Riofavara Sicile Vins Sicilia DOC

Riofavara

Riofavara Sicilia Moscato Vigna Miucia Mizzica 2023

Blanc biologique tranquille aromatique

Biologique et durable
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Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Vieillissement After fermentation, a long maturation on the lees follows until December (Bâtonnage) In steel and bottle for 8 months.
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Détails

Profumo

Parfum

On the nose white peach, yellow fruit and green tea.

Colore

Couleur

Light yellow with light green reflections.

Gusto

Goût

On the palate it is subtle and agile, well balanced, light.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Riofavara
De ce vignoble
Riofavara is a family-run winery in the Val di Noto in south-eastern Sicily, located in the heart of the production region of the famous Sicilian grape Nero d'Avola. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Riofavara

Nom Riofavara Sicilia Moscato Vigna Miucia Mizzica 2023
Type Blanc biologique tranquille aromatique
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Riofavara
Origine C.da Miucia, Ispica
Composition du sol Dense soil with calcareous and clayey substrate.
Système de culture Spurred cordon trained.
Plantes par hectare 4500
Récolte Harvesting is by hand in the first few days of August in order to obtain grapes with good acidity and to maintain a sugar level appropriate for the type of wine.
Température de fermentation 10/14 °C
Vinification The grapes are only destemmed and cooled to 10° in order to preserve all the aromatic precursors, followed by soft pressing with fractioned extractions and static decantation of the must with inoculation of the previously activated must, long, slow fermentation at a low temperature of 10/14 °C.
Vieillissement After fermentation, a long maturation on the lees follows until December (Bâtonnage) In steel and bottle for 8 months.
Acidité totale 7.95 gr/L
PH 3.03
Allergènes  Contient des sulfites