Pouillon
Champagne Grand Cru Les Valnons Extra Brut 2017
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| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 5 ans d'âge. Mise en bouteille : 12 à 18 mois après la récolte. Fermé par un bouchon en liège naturel. |
| Année | 2017 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Champagne Grand Cru Les Valnons Extra Brut 2017 |
| Goût | Ses bulles sont comme de petites sphères fraîches qui éclatent en bouche et dégagent une telle impression de salinité qu'on finit par en reprendre un verre ! |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Détails
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Producteur
Pouillon
De ce vignoble
- Année de création: 1947
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 7
En 1947, Roger Poullin, qui vendait alors ses raisins, décida de vendre son Champagne à partir d'une petite parcelle située sur la commune de Muntigny. Avec l'aide de Louis Baulant (son oncle et célèbre œnologue), il découvre l'art de la vinification.
En 1964, James (fils unique de Roger et Bernadette) commence à travailler avec son père tout en développant ses connaissances en tant que vigneron. Il est rejoint un an plus tard par son épouse champenoise, Josette. Les Poullon avaient leur propre pressoir et ne faisaient pas partie d'une coopérative ; ils contrôlaient toutes les étapes du processus, de la vigne à la bouteille. Après le décès de Roger Poullon en 1993, et de son épouse deux ans plus tard, Fabrice (le plus jeune fils de James) a rejoint l'entreprise familiale, apportant avec lui sa formation en viticulture, en œnologie et en marketing. Sa femme Elodie l'a rejoint en 2000 dans le secteur du marketing. En tant que jeune œnologue, James a modernisé la cave avec l'utilisation de cuves émaillées, de tracteurs hydrauliques, etc. Plus tard, l'agriculture raisonnée est mise en place et le Champagne Roger Pouillon commence à exporter aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, en Italie, en Belgique, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Lire la suite
En 1964, James (fils unique de Roger et Bernadette) commence à travailler avec son père tout en développant ses connaissances en tant que vigneron. Il est rejoint un an plus tard par son épouse champenoise, Josette. Les Poullon avaient leur propre pressoir et ne faisaient pas partie d'une coopérative ; ils contrôlaient toutes les étapes du processus, de la vigne à la bouteille. Après le décès de Roger Poullon en 1993, et de son épouse deux ans plus tard, Fabrice (le plus jeune fils de James) a rejoint l'entreprise familiale, apportant avec lui sa formation en viticulture, en œnologie et en marketing. Sa femme Elodie l'a rejoint en 2000 dans le secteur du marketing. En tant que jeune œnologue, James a modernisé la cave avec l'utilisation de cuves émaillées, de tracteurs hydrauliques, etc. Plus tard, l'agriculture raisonnée est mise en place et le Champagne Roger Pouillon commence à exporter aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, en Italie, en Belgique, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Lire la suite
Champagne
| Nom | R. Pouillon Champagne Grand Cru Les Valnons Extra Brut 2017 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pouillon |
| Climat | Les Valnons, situé sur un coteau exposé à l'ouest. Altitude : 160 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire, historiquement associé aux coteaux champenois. |
| Vinification | Fûts de chêne de 10 ans d'âge/ levures indigènes/ brassage. |
| Vieillissement | 5 ans d'âge. Mise en bouteille : 12 à 18 mois après la récolte. Fermé par un bouchon en liège naturel. |
| Allergènes | Contient des sulfites |