Produttori di Manduria
Produttori di Manduria Susumaniello Santa Gemma 2022
| Dénomination | Salento IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Vieillissement | ultérieur pendant 6 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Susumaniello Santa Gemma 2022 |
| Couleur | Robe rouge rubis intense, dense et presque impénétrable à la lumière. |
| Parfum | Au nez, beaucoup de fruits rouges : prunes, mûres et mûriers se mêlent à des notes florales qui jouent avec les notes épicées acquises avec le vieillissement en bois. |
| Goût | Sa concentration se retrouve en bouche. La bouche est fraîche et enveloppante grâce à une texture tannique posée et veloutée. Toute la trame olfactive se retrouve intacte dans la finale longue et persistante. |
| Accords | Lasagnes à la sauce à la viande et aux champignons. Ragoût de bœuf au genièvre, cochon de lait à la crème de pommes de terre au safran. |
| Région | Pouilles |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1932
- Oenologue: Leonardo Pinto
- Bouteilles produites: 2.200.000
- Hectares: 700
Le destin de l'entreprise est inextricablement lié à celui du principal produit du territoire, le Primitivo di Manduria, un vin qui a d'abord été relégué au rang de vin d'amélioration, c'est-à-dire destiné à renforcer les nobles étiquettes françaises et nord-italiennes, puis maltraité et humilié pendant les années sombres du méthanol, et enfin ressuscité lorsque, au milieu des années 1990, il a été décidé de faire volte-face en se concentrant sur la qualité et la valeur ajoutée de la bouteille. Ainsi, aujourd'hui, convaincus que le bon vin naît toujours dans les champs, nous avons réussi à circonscrire la base de production et, grâce à l'appui d'un agronome, à mieux suivre le travail de nos membres, en veillant à produire chaque année des raisins sains aux qualités organoleptiques supérieures. Lire la suite
| Nom | Produttori di Manduria Susumaniello Santa Gemma 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Salento IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Produttori di Manduria |
| Récolte | Élaboré à partir de raisins Susumanielo (100 %), récoltés à la main dans les dix derniers jours de septembre. |
| Température de fermentation | Max 25 °C |
| Vinification | Fermentation alcoolique à des températures ne dépassant pas 25 °C. |
| Vieillissement | ultérieur pendant 6 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. |
| Allergènes | Contient des sulfites |