Produttori del Barbaresco
Barbaresco Pora Riserva 2020
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 36 mois dans des fûts en chêne, 8 mois en bouteille. |
| Année | 2020 |
| Nom du Produit | Barbaresco Pora Riserva 2020 |
| Couleur | Rouge rubis sombre. |
| Parfum | Tons de fruits rouges confiturés, notes balsamiques et légèrement épicées. |
| Goût | Vin corsé et velouté, fruit agréable et ouvert, modérément tannique. |
| Histoire | Grand millésime, bonne structure, fruit intense et bien défini, tanins importants avec une excellente persistance. |
| Accords | Plats principaux importants, viandes blanches et rouges, fromages. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Vin corsé et velouté, fruit agréable et ouvert, modérément tannique.
Récompenses
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2020
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1958
- Oenologue: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 120
| Nom | Produttori del Barbaresco Barbaresco Pora Riserva 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Produttori del Barbaresco |
| Histoire | Grand millésime, bonne structure, fruit intense et bien défini, tanins importants avec une excellente persistance. |
| Origine | Barbaresco (Cuneo). |
| Climat | Le climat est continental, avec des étés chauds, des hivers froids et souvent enneigés, et des printemps et automnes doux. Un mois de Septembre sec est généralement synonyme de bonne récolte. L'exposition au soleil est tout aussi importante que la composition du sol et le Nebbiolo est toujours planté sur les pentes les mieux exposées au Sud, au Sud-Ouest et au Sud-Est. |
| Composition du sol | Sol argileux, calcaire avec des veines sableuses. Les Langhe (ou Langa) sont des collines préalpines situées dans le Sud du Piémont. Dans la région de Barbaresco, le Nebbiolo est cultivé entre 200 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Récolte | Pendant les trois premières semaines d'Octobre, selon le climat de l'année, et toujours quelques jours plus tôt que pour le Barolo. Toutes les récoltes sont faites à la main et, pour les producteurs de Barbaresco, dans de petits paniers perforés. |
| Température de fermentation | 30° C |
| Vinification | Le moût est fermenté en acier à 30° C pendant 24 jours sur les peaux, avec des remontages fréquents. Après le soutirage, le vin nouveau reste dans les cuves jusqu'au mois de Septembre suivant où il commence à vieillir en bois pendant 1 à 2 ans. |
| Vieillissement | 36 mois dans des fûts en chêne, 8 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |