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Pra Graziano Vénétie

Pra Graziano

Pra Soave Classico Staforte 2022

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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3 bouteilles

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Dénomination Soave DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Garganega
Vieillissement Acier
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Description

Il est issu du deuxième cycle de pressurage auquel nous soumettons les raisins. La minéralité du terroir et la qualité des raisins permettent d'obtenir un vin blanc ambitieux avec un bon rapport qualité/prix, à consommer dans les 2-3 ans avec une augmentation progressive de la complexité minérale.

Détails

Profumo

Parfum

Intense avec une bonne persistance, extrêmement fin. Floral, avec des sensations fraîches de pomme et de poire, bien mêlées à une bonne clarté minérale et végétale, avec de la sauge en particulier.

Colore

Couleur

Cristallin, jaune paille, assez homogène

Gusto

Goût

En bouche, il confirme la veine fraîche et minérale, cependant en excellent équilibre avec les notes douces données par l'alcool. Intense et persistant, il se termine par une agréable note d'amande.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

L'acidité évidente le rend apte à accompagner les plats à tendance sucrée et grasse comme les œufs, les préparations à base de crème, la béchamel, la pâte feuilletée, les soupes de légumes avec des pâtes aux œufs, les légumineuses. Il est également excellent sur les poissons.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Pra Graziano
De ce vignoble
  • Oenologue: Graziano Prà
  • Bouteilles produites: 410.000
  • Hectares: 42
La vie de Graziano Prà est consacrée à la vigne dans la région de Monteforte d'Alpone. Dès son plus jeune âge, il a cueilli le fruit du travail de son père pour offrir au consommateur l'un des Garganeghe les plus intéressants de la dénomination. Aujourd'hui, il produit des vins marqués par la finesse, l'élégance et une agréable minéralité. Il a commencé comme "bianchista" sur les anciennes terres de Soave, puis il est arrivé à la belle aventure de Morandina, un vignoble d'altitude géré de manière biologique dans la vallée de Mezzane. C'est grâce à lui, intransigeant dans sa recherche de la qualité et dans l'interprétation des précieux terroirs dont il dispose, que naissent des vins authentiques et intenses. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Pra Graziano

Nom Pra Soave Classico Staforte 2022
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Soave DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Garganega
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Pra Graziano
Origine Monteforte d'Alpone - Verona
Climat Exposition Sud - Est - 150 m d'altitude.
Composition du sol Volcanique
Système de culture Pergola véronaise
Plantes par hectare 3.500
Rendement par hectare 100 q.
Récolte Du 15 septembre au 15 octobre
Température de fermentation 16 - 18 °C
Vinification Pressurage doux, température de fermentation 16 - 18 °C, fermentation et élevage en acier.
Vieillissement Acier
Acidité totale 5.5 gr/L
Extrait sec 21.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites