Champagne Sir Winston Churchill Brut 2015

Description

Champagne brut élaboré selon la méthode traditionnelle par Pol Roger, une maison champenoise historique. Millésime 2015, bouteille de 0,75 l. Hommage à Sir Winston Churchill, ce vin incarne l'élégance et la complexité. Au nez, des notes de fruits secs, d'amandes grillées et de miel dominent, un bouquet qui évolue avec le temps. La vinification comprend deux soutirages du moût et une fermentation à froid. Seconde fermentation en bouteille à 9 °C dans les caves de Pol Roger. Perlage fin et persistant. Robe jaune doré. En bouche, il est ample et puissant, tout en étant équilibré par une fraîche acidité d'agrumes. Longue finale, avec des notes onctueuses de beurre, de prune et de poire mûre. Idéal pour célébrer les grandes occasions, il s'accorde parfaitement avec les huîtres, les poissons et les plats crémeux.

Détails

Perlage

Fini, continu et persistant.

Parfum

Au nez, il se présente élégant, aux arômes intenses et complexes dominés par de séduisantes notes de fruits secs, d'amandes grillées et de miel.

Couleur

Jaune doré.

Goût

En bouche, le vin s'avère corsé, puissant, mais équilibré par une note fraîche d'agrume. Il est très long, avec des notes crémeuses de beurre, de prune et de poire mûre.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Producteur

Producteur

Pol Roger

De ce vignoble

• Année de création: 1849
• Bouteilles produites: 1.300.000

Le champagne Pol Roger a une âme, créée par l'union de l'esprit d'une famille et des caractéristiques d'un vignoble. La cave est située sur la célèbre "Avenue de Champagne" à Espernay, à l'endroit même où bat le cœur du Champagne. La pureté et la noblesse du Champagne Pol Roger sont aussi le fruit d'un savoir, transmis de génération en génération.

De la récolte dans les meilleurs vignobles de la région, au travail incessant en cave, chaque geste a son importance. Il n'est donc pas surprenant que Winston Churchill, puis toute la famille royale britannique, en aient fait leur vin préféré au fil des ans. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut 2015
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination	Champagne AOC
Millésime	2015
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Pol Roger
Vinification	Le moût subit deux décantations, l'une immédiatement après le premier pressurage, et l'autre dans des cuves en acier inoxydable à 6 °C pendant une période de 24 heures. Ensuite a lieu une lente fermentation à froid à une température constante inférieure à 18 °C en acier inoxydable. La vinification est individuelle pour chaque cépage. Le vin subit une fermentation malolactique complète et il est ensuite assemblé. La prise de mousse a lieu en bouteille à 9 °C dans les caves de Pol Roger (33 mètres en dessous du niveau de la rue) où le vin est conservé jusqu'à ce qu'il subisse un remuage à la main, une rareté pour le Champagne de nos jours.
Allergènes	Contient des sulfites