Pojer e Sandri
Pojer e Sandri Traminer Aromatico 2024
Prix habituel
€20,50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Producteur
Pojer e Sandri
De ce vignoble
- Année de création: 1975
- Oenologue: Mario Pojer
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 33
Fiorentino Sandri et Mario Pojer ont fondé la cave en 1975, avec l'ambition de produire un vin de qualité, en commençant par deux hectares de vignes sur la colline de Faeso, une zone alors considérée paradoxalement comme peu propice à une viticulture de qualité. La même année, le succès immédiat de leur premier Müller Thurgau a déclenché une réaction en chaîne, toujours en cours, de nouvelles acquisitions, d'investissements dans la cave, d'études et d'expérimentations. Un paradigme de vinification innovante, imaginative et saine, capable de rattraper rapidement les grands noms de la région, nourri par trente-trois hectares de vignobles situés pour la plupart sur les terrasses imperméables du Val di Cembra.
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| Nom | Pojer e Sandri Traminer Aromatico 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille aromatique |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Pojer e Sandri |
| Origine | Coveli, Valbona |
| Climat | Faedo dans la localité de Coveli à 300 mètres d'altitude avec une exposition sud-ouest et Cembra dans la localité de Valbona (vallée latérale du Val di Cembra) à 450 mètres d'altitude. |
| Composition du sol | Le terrain de Faedo varie en profondeur de 30 à 100 cm et est de type limono-calcaire. Valbona, par contre, a été anciennement façonnée par le retrait des glaciers et ensuite par le travail du ruisseau Scorzai. Les excavations dans la roche porphyrique (d'origine volcanique) ont créé des sols sableux brun foncé riches en squelette (cailloux arrondis). |
| Système de culture | Pergoletta trentina ouverte |
| Plantes par hectare | 6000 vignes par hectare à Faedo et guyot avec 6200 vignes par hectare à Cembra. |
| Rendement par hectare | 80 quintaux |
| Vinification | La méthode de vinification en blanc consiste à laver les raisins et à les presser sous atmosphère contrôlée. Ces deux techniques ont été développées en interne dans le but d'éviter l'utilisation d'antioxydants exogènes et de préserver les caractéristiques variétales des raisins eux-mêmes (arômes et antioxydants). |
| Allergènes | Contient des sulfites |