Pojer e Sandri
Nosiola 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Nosiola |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Nosiola 2024 |
| Couleur | Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres |
| Parfum | Arôme délicat, insaisissable mais très personnel, avec de délicates nuances fruitées rappelant la pomme Golden. |
| Goût | Le goût est savoureux et parfumé, moyennement acide, avec un arrière-goût rappelant la noisette. |
| Histoire | L'origine du nom Nosiola n'est pas certaine, il pourrait faire référence à la finale amère du vin, rappelant les noisettes, ou à la couleur ambrée des baies mûres. |
| Accords | C'est un vin sec pour les apéritifs, les entrées de poissons et de viandes maigres, les soupes légères, les crustacés et les coquillages crus, il accompagne également les fromages à pâte molle. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Producteur
Pojer e Sandri
De ce vignoble
- Année de création: 1975
- Oenologue: Mario Pojer
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 33
Faedo, 1975. Deux jeunes, deux hectares, peu de moyens, quelques idées, beaucoup de courage et un rêve : produire du vin naturel de qualité à partir des vignobles du coteau de Faedo, entre les vallées de l'Adige et de Cembra, qui, selon beaucoup, avaient une vocation réduite pour la viticulture.
Faedo 1998 : Nous commençons déjà à montrer notre soif d'innovation : nous sommes parmi les premiers dans le pays à commercialiser le Chardonnay, jusqu'alors pratiquement inconnu. Faedo 2002 : Nous brevetons le processus de vinification à réduction et le pressoir avec récupération d'azote, ce qui réduit drastiquement l'utilisation de sulfites. L'arrivée de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa et Federico apporte encore plus de sève et d'énergie à ce rêve dont la passion et l'innovation sont les clés de voûte. Faedo 2013 : Le projet Zero Infinito voit le jour : Zéro traitement chimique dans le vignoble, Zéro anhydride sulfureux, Zéro levure commerciale, Zéro clarificateur, Zéro filtrage, Zéro antioxydant. Lire la suite
Faedo 1998 : Nous commençons déjà à montrer notre soif d'innovation : nous sommes parmi les premiers dans le pays à commercialiser le Chardonnay, jusqu'alors pratiquement inconnu. Faedo 2002 : Nous brevetons le processus de vinification à réduction et le pressoir avec récupération d'azote, ce qui réduit drastiquement l'utilisation de sulfites. L'arrivée de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa et Federico apporte encore plus de sève et d'énergie à ce rêve dont la passion et l'innovation sont les clés de voûte. Faedo 2013 : Le projet Zero Infinito voit le jour : Zéro traitement chimique dans le vignoble, Zéro anhydride sulfureux, Zéro levure commerciale, Zéro clarificateur, Zéro filtrage, Zéro antioxydant. Lire la suite
| Nom | Pojer e Sandri Nosiola 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Nosiola |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Pojer e Sandri |
| Histoire | L'origine du nom Nosiola n'est pas certaine, il pourrait faire référence à la finale amère du vin, rappelant les noisettes, ou à la couleur ambrée des baies mûres. |
| Origine | Commune cadastrale de Faedo à Coveli Erti, localité Pra Grand |
| Climat | Conoide de la commune cadastrale de Faedo dans la localité de Coveli Erti : 300 m. a.s.l. avec exposition sud-ouest ; localité de Pra Grand : 550 m. a.s.l. avec exposition ouest. |
| Composition du sol | Faedo se situe entre la formation permienne de la plate-forme porphyrique (roche volcanique) et les dépôts werféniens de grès, de limon, de marne calcaire et de dolomie. Le sol, dont la profondeur varie de 30 à 100 cm, est de type limono-calcaire et repose sur un conglomérat marneux. |
| Système de culture | "Pergoletta trentina aperta", Guyot. |
| Plantes par hectare | 6200-6500 |
| Rendement par hectare | 110 q. |
| Vinification | La méthode de vinification du vin blanc consiste à laver les raisins et à les presser dans une atmosphère contrôlée. Ces deux techniques ont été mises au point en interne afin d'éviter l'utilisation d'antioxydants exogènes et de préserver les caractéristiques variétales du raisin lui-même (arômes et antioxydants). |
| Allergènes | Contient des sulfites |