Poggio al Tesoro
Bolgheri Superiore Sondraia 2020
| Dénomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Vieillissement | 18 mois dans des barriques en chêne français (Allier) de 225 litres, 50% neuves et 50% de deuxième passage. |
| Année | 2020 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Bolgheri Superiore Sondraia 2020 |
| Couleur | Rouge rubis intense. |
| Parfum | Au nez, on perçoit de légères notes d'épices exotiques et de fruits rouges mûrs. |
| Goût | En bouche, il est élégant, chaud et plein, avec des tanins soyeux, persistants et mûrs en finale. |
| Accords | Naturellement indiqué pour accompagner les viandes grillées, notamment la variété Chianina, il accompagne parfaitement les plats à la broche, le veau rôti, les côtelettes, l'ossobuco, le jarret d'agneau ou de porc. Il est excellent avec la ricotta fumée (fromage blanc), le Parmigiano Reggiano et le Pecorino à maturité moyenne. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Sondraia est le clair témoignage de la façon dont l'assemblage bordelais se conjugue harmonieusement avec le terroir de Bolgheri, en créant ainsi une expression d'une grande originalité et en donnant naissance à des vins à forte identité : exactement ce que nous aimons appeler le « style de Bolgheri ».
Récompenses
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2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2020
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
95/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2020
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2020
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2001
- Oenologue: Christian Coco
- Bouteilles produites: 588.000
- Hectares: 70
| Nom | Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Sondraia 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Poggio al Tesoro |
| Origine | Cabernet Sauvignon venant de Via Bolgherese ; Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon du vignoble Le Sondraie. Altitude : Via Bolgherese 56 mètres au-dessus du niveau de la mer ; Le Sondraie 25 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest - Sud/Ouest |
| Composition du sol | Via Bolgherese : Profond, avec sable grossier rouge, très pierreux, bien drainés, et avec une couche argileuse à une profondeur de 1,20 mètres. Légèrement sub-alcalin. Le Sondraie : Argileux, avec des sables meubles bien drainés, caractérisé par une forte présence de magnésium et de fer. |
| Système de culture | Cordon de Royat. |
| Plantes par hectare | Via Bolgherese : 9 000 pieds/ha ; Le Sondraie : 7 936 pieds/ha. |
| Récolte | Les vendanges manuelles dans de petites caisses de 15 kg ont commencé à la mi-septembre pour le Merlot, se sont poursuivies avec le Cabernet Franc et se sont terminées vers la fin du mois d'octobre avec le Cabernet Sauvignon. Nouvelle sélection manuelle à l'aide d'un tapis de tri à l'arrivée des raisins au chai. |
| Température de fermentation | 28/30 °C |
| Vinification | Après l'égrappage, a lieu un pressurage doux avec rupture partielle des raisins. Fermentation : en acier inox à une température contrôlée de 28/30 °C pendant 10 jours. Fermentation malolactique : effectuée naturellement en barriques à une température de 22°C en novembre. |
| Vieillissement | 18 mois dans des barriques en chêne français (Allier) de 225 litres, 50% neuves et 50% de deuxième passage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |