Poggio al Tesoro
Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018
| Dénomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah |
| Vieillissement | Fermentation et vieillissement 80% dans des amphores en terre cuite et 20% dans des fûts en chêne (pas en acier). Assemblage dans des cuves en acier pendant 4 mois, 2 mois en bouteilles. |
| Année | 2018 |
| Nom du Produit | Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 |
| Couleur | Nuances rose. |
| Parfum | Au nez, on perçoit les fleurs du printemps, les parfums frais des fleurs qui alternent avec les baies, sucrées et acides à la fois. |
| Goût | Une gorgée juteuse, immédiate et persuasive comme une brise qui rafraîchit soudainement un après-midi d'été. |
| Accords | Pagus Cerbaia vit d'une triple passion :en cas de viande, il accompagne parfaitement le poulet aux poivrons, le lapin « alla cacciatora » et le ragoût de viande de cour servi avec des tagliatelles maison ; en cas de poisson, l'harmonie est avec le bar cuit au sel avec une couronne de légumes méditerranéens et le Saint-Pierre aux d'olives noires ; en cas de fromage, excellent avec le fromage de chèvre frais à la moutarde aux figues. Le chef cuisinier de Villa Della Torre Allegrini le conseille avec du thon saisi en croûte de graines de sésame. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Rosé tranquille Bolgheri DOC, 13 % vol., produit par Poggio al Tesoro. Assemblage : 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Syrah, millésime 2018. Un rosé né au cœur de Bolgheri, issu de raisins soigneusement sélectionnés et vinifiés pour exprimer au mieux son terroir. Fermentation et élevage : 80 % en amphores de terre cuite et 20 % en fûts de chêne. Assemblage en cuves inox pendant 4 mois, suivi de 2 mois en bouteille. Arômes printaniers de fleurs fraîches, dominés par des notes florales alternant avec des fruits rouges, à la fois doux et acidulés. Une robe rosée qui annonce une gorgée juteuse, immédiate et séduisante comme une brise rafraîchissante en plein après-midi d'été.
Récompenses
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2018
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2018
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2018
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 2001
- Oenologue: Christian Coco
- Bouteilles produites: 588.000
- Hectares: 70
| Nom | Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Poggio al Tesoro |
| Origine | Vallée de Cerbaia (Firenze) |
| Climat | Altitude : 25 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest. |
| Composition du sol | Sol profond, avec des sables, des graviers et des argiles. |
| Système de culture | Cordon de Royat. |
| Plantes par hectare | 7936 |
| Rendement par hectare | 58 hectolitres |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Fermentation | 20 jours. |
| Vinification | En rosé avec une légère macération. |
| Vieillissement | Fermentation et vieillissement 80% dans des amphores en terre cuite et 20% dans des fûts en chêne (pas en acier). Assemblage dans des cuves en acier pendant 4 mois, 2 mois en bouteilles. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.6 gr/L |
| Extrait sec | 20.0 gr/L |
| Année de production | 30000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |