Moscato Bianco Passito di Noto 0.5L 2024

Description

Passito doux et aromatique bio de Noto DOC, 12 % vol., produit par Planeta. 100 % Moscato Bianco/Moscato Reale. Bouteille de 0,50 L, millésime 2024. Ce vin incarne la passion et le dévouement de la famille Planeta, enracinée dans la terre sicilienne depuis 17 générations. Les raisins, vendangés fin août, sont séchés en séchoir pendant environ 40 jours, puis fermentés lentement en cuves inox. Arômes exceptionnels d'abricot, de pétales de rose, de papaye et de coing. Doux et ample en bouche, il est également vif avec des notes d'agrumes, évoquant le nougat et le gingembre confit.

Détails

Parfum

Parfums extraordinaires d'abricots, de pétales de rose, de papaye et de coing.

Goût

Bouche douce et charnue, mais vive avec des notes d'agrumes. On reconnaît le nougat et le gingembre confit.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

Planeta

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Alessio Planeta
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 371

Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Planeta Moscato Bianco Passito di Noto 0.5L 2024
Type	Blanc biologique passerillé sucré aromatique
Dénomination	Noto DOC
Millésime	2024
Format	0,50 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Planeta
Origine	Buonivini - Noto (Siracusa)
Climat	Altitude : 40 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sols très calcaires, squelette abondant et petit ; texture fine avec fraction argileuse de couleur claire.
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	4500
Rendement par hectare	50 quintaux.
Récolte	25-30 août.
Température de fermentation	18 ⁰C
Vinification	Les raisins sont récoltés - bien mûrs - à la fin du mois d'août, puis séchés dans des greniers à fruits, dans des caisses de 5 kg, dans un environnement ventilé à 23 °C. Lorsqu'ils ont perdu la moitié de leur poids, environ 40 jours plus tard, les raisins sont foulés et le moût obtenu, particulièrement riche en sucres, fermente lentement à 18 °C dans des cuves en acier pendant plus d'un mois, jusqu'à la mise en bouteille.
Acidité totale	9.0 gr/L
PH	3.3
Allergènes	Contient des sulfites