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Planeta Sicile Vins Sicilia DOC

Planeta

Planeta Eruzione 1614 Carricante 2022

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Planeta Sicile Vins Sicilia DOC
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Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages Carricante, Riesling
Vieillissement Le vin ainsi obtenu reste jusqu'en mars sur les lies fines avec des remontages continus.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Eruzione 1614 Carricante 2022
Couleur Couleur dorée très faible.
Parfum Une explosion d'arômes de fruits mûrs et la charge aromatique des fleurs blanches transportent comme par magie le dégustateur sur les pentes des montagnes de l'Etna.
Goût Même en bouche, le vin réussit à conjuguer l'onctuosité et la granulosité avec une buvabilité riche d'un fruité sincère d'écorce de citron et de pomme verte lié à une minéralité passionnante qui allonge la finale.
Accords Il accompagne parfaitement les plats de poisson d'une certaine corpulence et en tout cas il est idéal avec toute idée gastronomique conçue au bord de la mer.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

L'histoire de l'Etna est jalonnée d'éruptions historiques qui ont façonné sa forme. Celle de 1614 est légendaire, puisqu'elle a duré 10 ans, elle a été la plus longue dans l'histoire, s'arrêtant juste à la limite des vignobles de Sciaranuova. Un nom très évocateur pour notre Cru Etna ; Carricante avec une petite addition de Riesling. Les sols noirs d'altitude confèrent un style frais, savoureux et minéral.

Récompenses

  • 2022

    92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2022

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Une explosion d'arômes de fruits mûrs et la charge aromatique des fleurs blanches transportent comme par magie le dégustateur sur les pentes des montagnes de l'Etna.

Colore

Couleur

Couleur dorée très faible.

Gusto

Goût

Même en bouche, le vin réussit à conjuguer l'onctuosité et la granulosité avec une buvabilité riche d'un fruité sincère d'écorce de citron et de pomme verte lié à une minéralité passionnante qui allonge la finale.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement les plats de poisson d'une certaine corpulence et en tout cas il est idéal avec toute idée gastronomique conçue au bord de la mer.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Planeta
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Alessio Planeta
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 371
Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Planeta

Nom Planeta Eruzione 1614 Carricante 2022
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages Carricante, Riesling
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Planeta
Origine Castiglione di Sicilia (Catania)
Climat Altitude : Carricante 820-860 mètres au-dessus du niveau de la mer. Riesling 815 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Les sols sont parfaitement exposés et disposés, noirs de sables de lave, et donc extraordinairement riches en minéraux ; autour d'eux se trouvent des forêts et des coulées de lave plus récentes.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare Carricante : 70 q., Riesling : 60 q.
Récolte Carricante 15-25 octobre, Riesling 5 octobre.
Vinification Les raisins, récoltés dans des caisses, sont immédiatement refroidis à 8 °C ; ils sont sélectionnés à la main et sont soumis à un léger foulage et un pressurage doux. Le moût décanté est transvasé et inoculé avec de la levure et fermenté à 15 °C en acier inoxydable.
Vieillissement Le vin ainsi obtenu reste jusqu'en mars sur les lies fines avec des remontages continus.
Acidité totale 6.4 gr/L
PH 3.06
Allergènes  Contient des sulfites