Eruzione 1614 Carricante 2022

Description

Vin blanc tranquille biologique de l'Etna, Sicile, 13,5 % vol., Carricante et Riesling, produit par Planeta. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un vin né sur les pentes de l'Etna, issu d'un assemblage de Carricante et de Riesling qui exprime la minéralité du terroir. Les raisins sont vendangés en caisses, refroidis et triés à la main. Vinification avec fermentation à 15 °C en cuve inox. Élevage sur lies fines jusqu'en mars. Explosion d'arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Bouche souple et ample avec des notes fruitées de zeste de citron et de pomme verte, associées à une minéralité captivante. Noté 92/100 par Robert Parker et 94/100 par Vinous. Idéal avec les poissons.

Détails

Parfum

Une explosion d'arômes de fruits mûrs et la charge aromatique des fleurs blanches transportent comme par magie le dégustateur sur les pentes des montagnes de l'Etna.

Couleur

Couleur dorée très faible.

Goût

Même en bouche, le vin réussit à conjuguer l'onctuosité et la granulosité avec une buvabilité riche d'un fruité sincère d'écorce de citron et de pomme verte lié à une minéralité passionnante qui allonge la finale.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Planeta

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Alessio Planeta
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 371

Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Planeta Eruzione 1614 Carricante 2022
Type	Blanc biologique tranquille
Dénomination	Sicilia DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	Carricante, Riesling
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Planeta
Origine	Castiglione di Sicilia (Catania)
Climat	Altitude : Carricante 820-860 mètres au-dessus du niveau de la mer. Riesling 815 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Les sols sont parfaitement exposés et disposés, noirs de sables de lave, et donc extraordinairement riches en minéraux ; autour d'eux se trouvent des forêts et des coulées de lave plus récentes.
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	Carricante : 70 q., Riesling : 60 q.
Récolte	Carricante 15-25 octobre, Riesling 5 octobre.
Vinification	Les raisins, récoltés dans des caisses, sont immédiatement refroidis à 8 °C ; ils sont sélectionnés à la main et sont soumis à un léger foulage et un pressurage doux. Le moût décanté est transvasé et inoculé avec de la levure et fermenté à 15 °C en acier inoxydable.
Vieillissement	Le vin ainsi obtenu reste jusqu'en mars sur les lies fines avec des remontages continus.
Acidité totale	6.4 gr/L
PH	3.06
Allergènes	Contient des sulfites