• Planeta Chardonnay Magnum 2023
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Planeta Sicile

Planeta

Chardonnay 2023

Blanc biologique tranquille semi-aromatique

Biologique et durable
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Planeta Sicile
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate Derniers 3 produits restants
Dénomination DOC Menfi Chardonnay
Format de la bouteille 1,50 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Dans des barriques en chêne de l'Allier de 225 litres, 50% neuves et 50% de 2ème et 3ème passage.
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Description

Vin blanc tranquille semi-aromatique bio de Sicile, Menfi DOC, 13,5 % vol., produit par Planeta. Millésime 2023, format magnum 1,5 litre. Un vin né de la passion de la famille Planeta, engagée depuis 17 générations dans la promotion du terroir sicilien. 100 % Chardonnay. Fermentation à 18 °C en barriques ; élevage de 11 mois avec bâtonnage tous les 10 jours. Vieilli en barriques de chêne d'Allier de 225 litres, 50 % neuves et 50 % ayant déjà servi une ou deux fois. Une subtile minéralité marie harmonieusement les saveurs de pêches jaunes mûres, de miel d'acacia et de pâte d'amande à des arômes plus tourbés, céréaliers et toastés. Robe or pâle, profonde et limpide. Un blanc souple, soutenu par une acidité rafraîchissante qui s'étend sur toute la bouche.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Un trait minéral subtil qui harmonise les saveurs de pêches jaunes mûres, de miel d'acacia et de pâte d'amande avec les arômes plus tourbés, de céréales et grillés.

Colore

Couleur

Or clair, profond mais transparent.

Gusto

Goût

C'est un blanc souple soutenu par une pointe acide rafraîchissante qui accompagne toute la dégustation.

Servir à :

12 - 14 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Planeta
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Alessio Planeta
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 371
Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Planeta

Dégustez-le, pour changer, avec du foie gras juste rissolé ou du veau rôti avec une sauce aux champignons.

Poisson
Fromages
Veau

Nom Planeta Chardonnay Magnum 2023
Type Blanc biologique tranquille semi-aromatique
Dénomination Menfi DOC
Millésime 2023
Format 1,50 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Planeta
Origine Sambuca di Sicilia (Agrigente)
Climat Altitude: Ulmo 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, Maroccoli 415 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Ulmo : sol à texture moyenne, de profondeur moyenne à profonde, très pierreux et constitué de galets, faiblement calcaire, et avec des fractions de sols noirs et végétaux. Maroccoli : sol très pierreux, moyennement argileux avec une fraction limoneuse abondante.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare Ulmo 4.500 plantes par hectare - Maroccoli 5.000 plantes par hectare.
Rendement par hectare Ulmo 65 quintaux, Maroccoli 75 quintaux.
Récolte Ulmo 4 Septembre. Maroccoli 10 Septembre.
Température de fermentation 18 ⁰C
Vinification Après égrappage et foulage, pressurage doux et décantation statique à basse température. Fermentation à 18 °C en barriques, suivie d'un vieillissement de 11 mois avec bâtonnage tous les 10 jours.
Vieillissement Dans des barriques en chêne de l'Allier de 225 litres, 50% neuves et 50% de 2ème et 3ème passage.
Acidité totale 5.85 gr/L
PH 3.38
Allergènes  Contient des sulfites