Pio Cesare
Pio Cesare Langhe Rosato Rosy 2024
| Dénomination | Langhe DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | Nebbiolo, Syrah |
| Vieillissement | Sur les levures en barriques pendant environ un mois. |
Description
Nous l'avons appelé « Rosy » pour le dédier à la petite-fille du fondateur, notre grand-mère Rosy. Savoureux, frais, épicé, corsé, de couleur ambrée. Produit en petites quantités.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1881
- Oenologue: Paolo Fenocchio e famiglia Pio
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 80
Nous possédons plus de 50 hectares de vignobles, dans des positions particulièrement prestigieuses, aussi bien dans la zone du Barolo (à Serralunga d'Alba les vignobles "Ornato" et "Colombaro" Cascina, à Grinzane Cavour les vignobles "Gustava" Cascina, à La Morra le vignoble "Roncaglie" et à Barolo-Novello le vignoble "Ravera"), et dans la région de Barbaresco (à Treiso les vignobles Cascina "Il Bricco" et "San Stefanetto"), ainsi qu'à Sinio, Diano d'Alba et Trezzo Tinella. Nous utilisons également, dans une faible mesure, des raisins produits par des "fournisseurs historiques" qui, depuis des générations, cultivent pour nous leurs vignobles, également situés dans des zones à forte vocation, en suivant nos directives et nos stricts contrôles de qualité. Tous nos vins sont vinifiés par nos soins selon les techniques traditionnelles les plus scrupuleuses de notre maison et, après un vieillissement approprié en fûts et barriques de chêne français et en acier inoxydable, ils sont laissés à reposer en bouteille dans l'obscurité et la fraîcheur de nos caves. Les quantités produites ont toujours été strictement limitées, afin de maintenir la qualité de nos vins au plus haut niveau. Notre dévouement scrupuleux à la qualité nous a permis, en plus de 100 ans d'histoire, d'atteindre une position de prééminence parmi les caves produisant des vins d'Alba : nos vins sont connus et appréciés par les meilleurs clients en Italie et dans plus de 40 pays à travers le monde.
Notre Barbera d'Alba 2019 a été inclus au numéro 38 dans la très prestigieuse liste des 100 meilleurs vins de 2021 du magazine américain Wine Spectator, qui lui a attribué 92 points. Lire la suite
| Nom | Pio Cesare Langhe Rosato Rosy 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Nebbiolo, Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Pio Cesare |
| Origine | Treiso (Cuneo) |
| Récolte | Les raisins sont récoltés assez tôt et en petites caisses, après une sélection rigoureuse dans le vignoble. |
| Vinification | Après un pressurage doux, la fermentation commence en acier et se termine dans des barriques en bois français, pas neuves. Macération sur les peaux pendant une période très courte. |
| Vieillissement | Sur les levures en barriques pendant environ un mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |