Pio Cesare Langhe Chardonnay Piodilei 2023

Description

À partir du millésime 2020 - qui a démontré l'incroyable résilience de Mère Nature à un moment aussi difficile et complexe dans le monde - nous avons décidé de changer l'étiquette de notre Piodilei Chardonnay, en récupérant son étiquette "historique". Il s'agit d'un véritable "retour aux sources" pour célébrer le grand défi que nous poursuivons depuis 1985 grâce au choix courageux et pionnier de la quatrième génération, Pio Boffa : produire un vin blanc avec du corps, de la structure et de la longévité en partant du grand potentiel du terroir de Langa, en plantant initialement du Chardonnay dans la zone de Barbaresco et plus tard également dans la zone de Barolo. Nous rappelons que le nom de ce vin Piodilei est un hommage au rôle clé que les femmes - ou plutôt les femmes - ont toujours joué dans notre famille, à leur caractère et à leur volonté, très semblables au caractère de la terre de Langa.

Détails

Parfum

Au nez, des sensations olfactives intenses d'élégance et de finesse sont réalisées avec des notes de douceur faites de fruits, d'épices et de balsamicité.

Couleur

Couleur or clair.

Goût

La bouche est ample, tout en restant fraîche, avec un bois équilibré qui ne domine pas les volumineux retours fruités et minéraux, et une finale à la persistance aromatique longue et intense.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Pio Cesare

De ce vignoble

• Année de création: 1881
• Oenologue: Paolo Fenocchio e famiglia Pio
• Bouteilles produites: 400.000
• Hectares: 80

Pio Cesare a été fondé en 1881 par notre arrière-arrière-grand-père, Pio Cesare (Cesare pour le prénom et Pio pour le nom). Pio Cesare a été l'un des premiers, dans la seconde moitié du XIXe siècle, à croire au grand potentiel du Barolo, du Barbaresco et des autres grands vins des Langhe et a été l'un des premiers à les produire et à les faire connaître. Depuis cinq générations, nous produisons nos vins dans nos anciennes caves à Alba, qui sont traversées et bordées par les anciens murs romains de la ville. Nous avons récemment achevé un grand projet de rénovation, avec d'importants investissements technologiques, qui nous a permis de renforcer l'importance historique et architecturale de nos caves, les seules qui subsistent dans le centre historique de la ville d'Alba.

Nous possédons plus de 50 hectares de vignobles, dans des positions particulièrement prestigieuses, aussi bien dans la zone du Barolo (à Serralunga d'Alba les vignobles "Ornato" et "Colombaro" Cascina, à Grinzane Cavour les vignobles "Gustava" Cascina, à La Morra le vignoble "Roncaglie" et à Barolo-Novello le vignoble "Ravera"), et dans la région de Barbaresco (à Treiso les vignobles Cascina "Il Bricco" et "San Stefanetto"), ainsi qu'à Sinio, Diano d'Alba et Trezzo Tinella. Nous utilisons également, dans une faible mesure, des raisins produits par des "fournisseurs historiques" qui, depuis des générations, cultivent pour nous leurs vignobles, également situés dans des zones à forte vocation, en suivant nos directives et nos stricts contrôles de qualité. Tous nos vins sont vinifiés par nos soins selon les techniques traditionnelles les plus scrupuleuses de notre maison et, après un vieillissement approprié en fûts et barriques de chêne français et en acier inoxydable, ils sont laissés à reposer en bouteille dans l'obscurité et la fraîcheur de nos caves. Les quantités produites ont toujours été strictement limitées, afin de maintenir la qualité de nos vins au plus haut niveau. Notre dévouement scrupuleux à la qualité nous a permis, en plus de 100 ans d'histoire, d'atteindre une position de prééminence parmi les caves produisant des vins d'Alba : nos vins sont connus et appréciés par les meilleurs clients en Italie et dans plus de 40 pays à travers le monde.

Notre Barbera d'Alba 2019 a été inclus au numéro 38 dans la très prestigieuse liste des 100 meilleurs vins de 2021 du magazine américain Wine Spectator, qui lui a attribué 92 points. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Pio Cesare Langhe Chardonnay Piodilei 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Langhe DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	Chardonnay, Sauvignon
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Pio Cesare
Origine	Dans la ferme "il Bricco" à Treiso
Climat	La saison estivale s'est présentée avec des températures normales, modérément chaudes, sans pics de température, avec des orages isolés mais réguliers.
Récolte	Les vendanges de nos raisins blancs ont commencé le 1er septembre avec le Chardonnay (et le 3 septembre avec le Sauvignon Blanc). En particulier, les vignobles que nous utilisons pour la production de nos Piodilei - l'historique "Il Bricco di Treiso" dans la zone de Barbaresco et le plus récent "Mosconi" à Monforte d'Alba dans la zone de Barolo - ont été vendangés entre le 1er et le 5 septembre. Au moment de la récolte, les raisins étaient très mûrs et parfaitement sains, avec une riche accumulation de sucre et une acidité équilibrée, grâce à des conditions météorologiques parfaites et à des températures pas trop élevées.
Vinification	Pressurage doux et brève décantation à froid. Fermentation en barriques neuves de l'Allier, avec un long séjour sur les lies.
Vieillissement	Sur les lies, en barriques, pendant plus de dix mois. En bouteille pendant six mois.
Sucres résiduels	2.2 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites