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Pietrefitte Campanie

Pietrefitte

Pietrefitte Sannio Aglianico 2018

Rouge tranquille

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Pietrefitte Campanie
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Disponibilité immédiate
Dénomination Sannio DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Aglianico
Vieillissement Vieilli en acier inoxydable pendant au moins 6 mois et reposé en bouteille pendant au moins 3 mois.
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Description

Des raisins purs pour un vin à la fois vif et complexe. Il présente des notes de fruits rouges bien mûrs. Arôme équilibré et intense.

Détails

Profumo

Parfum

Frais et fruité. Il exprime un subtil équilibre de fruits rouges mûrs, de légères épices et de notes florales dans un contexte délicat et fin.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Frais, intense en bouche. Légèrement tannique, sec et élégant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Très polyvalent, excellent avec les entrées et les plats de résistance. Il est idéal avec les viandes rouges grillées, les charcuteries et les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Pietrefitte
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Hectares: 14
Cantine Pietrefitte est une nouvelle entreprise qui est en train de s'établir à Sannio. L'entreprise ne cesse de se développer et, en quelques années, elle dispose déjà de 14 hectares de terrain, dont 8 sont exclusivement consacrés à la culture de la vigne. L'entreprise est née et s'est développée au cœur de Sannio, dans la commune de Torrecuso, dans la province de Benevento, et les vignobles s'étendent sur les collines ensoleillées de Pietrefitte.

L'excellente exposition de ses vignobles, associée à un soin minutieux du processus de culture et de transformation, permet à l'entreprise d'offrir sur le marché un vin de qualité. Le respect de la matière première est témoigné par le choix de produire en conversion biologique. Le processus de transformation a débuté en 2015 et s'est limité, par choix de l'entreprise, exclusivement aux raisins provenant de ses propres vignobles, afin de pouvoir offrir au consommateur un produit qui respecte certaines normes de qualité et qui est suivi de la plante à la bouteille.

La Cantine Sole di Pietrefitte est actuellement engagée dans la culture et la transformation de quatre cépages, à savoir l'Aglianico, le Falanghina, le Piedirosso et le Fiano, en tirant le meilleur parti des possibilités offertes par ses vignobles.
La tendance à l'excellence et à la perfection est soulignée par le choix des noms des vins, qui sont de véritables chefs-d'œuvre cinématographiques italiens. La Cantine Sole di Pietrefitte veut, en effet, à travers ses vins, évoquer les émotions suscitées par la vision des grands films de la tradition italienne. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Pietrefitte

Nom Pietrefitte Sannio Aglianico 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Sannio DOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Aglianico
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Pietrefitte
Origine Torrecuso (BN)
Climat Altitude : 350 m. Exposition : Sud-Ouest.
Système de culture Espalier, Guyot.
Plantes par hectare 3500
Rendement par hectare 70-80 q.
Récolte Les dix derniers jours d'octobre, cueilli à la main en petites caisses d'environ 20 kg.
Vinification Après un tri minutieux et un égrappage préalable et postérieur, les raisins écrasés fermentent pendant 15-20 jours à une température de 28-30 °C.
Vieillissement Vieilli en acier inoxydable pendant au moins 6 mois et reposé en bouteille pendant au moins 3 mois.
Allergènes  Contient des sulfites