Pierre Andre
Savigny Les Beaune Rouge 2021
| Dénomination | Savigny les Beaune AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | En fûts de chêne pendant 8-16 mois avec fermentation malolactique. 20% de fûts de chêne neufs. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Savigny Les Beaune Rouge 2021 |
| Couleur | Rouge intense aux reflets violets. |
| Parfum | Nez de fruits rouges, avec des notes de cerise, de fraise et de framboise. |
| Goût | La bouche est équilibrée, avec une belle structure qui tient bien en finale, avec une petite acidité qui apporte de la fraîcheur et des notes équilibrées de vanille et de pain grillé. |
| Accords | Idéal avec les jambons secs et les viandes fines et fibreuses (lapin et bœuf). viandes fines (lapin et bœuf bouillis), ou viandes et volailles épicées (curry). viandes et volailles (curry), abats en sauce et gibier. Fromages à pâte molle : Brillat-Savarin, Vacherin, Brie de Meaux, Cîteaux... |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
Description
Savigny-lès-Beaune AOC, vin rouge tranquille, 14 % vol., produit par Pierre André, domaine bourguignon historique fondé en 1923. 100 % Pinot Noir, bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Ce vin incarne l'élégance du Pinot Noir de Bourgogne, grâce à une vinification traditionnelle qui sublime ses caractéristiques. Les vignes sont situées au nord-ouest de la Côte de Beaune, autour du pittoresque village de Savigny-lès-Beaune. Au nez, des arômes de fruits rouges, avec des notes de cerise, de fraise et de framboise. Robe rouge intense aux reflets violets. En bouche, il est équilibré, avec une belle structure qui persiste agréablement jusqu'à la finale. Une acidité subtile apporte de la fraîcheur, tandis que des notes harmonieuses de vanille et de pain grillé complètent ce vin qui promet un grand plaisir.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1923
Depuis 1927, les vins Pierre André sont restés fidèles aux caractéristiques et aux cépages de la Bourgogne, ravissant les palais les plus fins par leur grande élégance et leur excellente complexité aromatique. Les vins Pierre André représentent le terroir bourguignon, assurant millésime après millésime un plaisir sensoriel inégalé aux amateurs de vins de Bourgogne et à tous les épicuriens. Lire la suite
| Nom | Pierre Andre Savigny Les Beaune Rouge 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Savigny les Beaune AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Pierre Andre |
| Origine | Au nord-ouest de la Côte de Beaune. Les vignes entourent le village pittoresque de Savigny-lès-Beaune |
| Composition du sol | Le sol est composé de calcaire et d'argile. |
| Température de fermentation | Au maximum environ 30 °C. |
| Vinification | traditionnelle en cuves inox thermorégulées pendant 3 semaines : macération préfermentaire à froid à environ 8 °C. Pressurage en liège et remontage pour extraire couleur et structure. Fermentation à une température maximale d'environ 30 °C. Macération post-fermentaire à 25 °C. |
| Vieillissement | En fûts de chêne pendant 8 6 mois avec fermentation malolactique. 20% de fûts de chêne neufs. |
| Allergènes | Contient des sulfites |