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Pieropan Vénétie Valpolicella

Pieropan

Valpolicella Superiore Ruberpan 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Pieropan Vénétie Valpolicella
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Dénomination DOC Valpolicella Superiore
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Vieillissement En fûts de 500 litres et en barriques de 2500 litres pendant 18/24 mois et une période en bouteille.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Valpolicella Superiore Ruberpan 2022
Couleur Rubis clair et brillant.
Parfum Senteurs de confiture de griottes et de mûres, cacao et de notes épicées et grillées.
Goût En bouche, il s'avère frais, sapide avec un caractère fruité. Texture tannique et délicate.
Accords Un vin de table classique, excellent avec les pâtes aux sauces rouges et les pâtes farcies, avec les plats principaux de volaille noble, de viandes grillées, de petit gibier et de fromages à affinage moyen.
Région Vénétie
Pays Italie
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Description

Vin rouge tranquille biologique de Vénétie, 0,75 l, produit par Pieropan, millésime 2022. Un Valpolicella Superiore qui exprime l'excellence du terroir à travers des notes de confiture de cerise noire et de mûre, de cacao et des arômes épicés et toastés, pour une expérience gustative intense et savoureuse.

Détails

Profumo

Parfum

Senteurs de confiture de griottes et de mûres, cacao et de notes épicées et grillées.

Colore

Couleur

Rubis clair et brillant.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère frais, sapide avec un caractère fruité. Texture tannique et délicate.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Un vin de table classique, excellent avec les pâtes aux sauces rouges et les pâtes farcies, avec les plats principaux de volaille noble, de viandes grillées, de petit gibier et de fromages à affinage moyen.

Pâtes
Viande
Fromages
Volaille
Porc

Producteur
Pieropan
De ce vignoble
  • Année de création: 1880
  • Oenologue: Dario Pieropan
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 80
pieropan" est un symbole du grand vin blanc italien. C'est Leonildo, le médecin concierge de la ville, qui a lancé l'activité viticole en achetant le domaine familial appelé "Calvarino" en 1901. Dans les années 1930, ses fils Gustavo et Fausto ont repris l'affaire et ont poursuivi l'activité de leur père avec dévouement et clairvoyance. L'idée de Leonildo était simple mais en même temps révolutionnaire : valoriser les différents vignobles et donner aux vins une identité basée sur la relation entre le cépage, l'environnement pédoclimatique et le travail humain. Le lien étroit avec le territoire a conduit Leonildo à faire des choix importants également pour la gestion agronomique du vignoble, en éliminant le désherbage chimique en 2002 et en commençant à convertir l'ensemble de la production à l'agriculture biologique en 2008. En 2008, avec d'autres amis, il fonde la FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Fédération italienne des vignerons indépendants), pour protéger et promouvoir le travail des vignerons italiens. Au début des années 2000, c'est l'aventure Valpolicella, avec l'acquisition du Vigneto Monte Garzon et de la Villa Cipolla à Tregnago, récemment rénovée et transformée en Relais vinicole. La quatrième génération, représentée par les fils Andrea et Dario, tous deux diplômés en viticulture et œnologie, après la perte douloureuse de leur père en 2018, poursuit le sillon tracé par celui-ci, dans la nouvelle réalité, immergée dans les vignobles, près de la ville de Soave. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Pieropan

Nom Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2022
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Valpolicella DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Pieropan
Origine Val d'Illasi, collines de Cellore d'Illasi, zone de production de Valpolicella (Vérone)
Climat Altitude : 350-500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud.
Composition du sol Argileux et calcaire.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 5800
Rendement par hectare 35-40 hl
Récolte Première et deuxième decade d'Octobre.
Température de fermentation 23-24 °C
Fermentation 12 jours.
Vinification Les raisins sont foulés et égrappés. Température de fermentation 23-24 °C. La macération dure 12 jours avec des remontages et des foulages quotidiens. La fermentation malolactique n'est pas toujours effectuée.
Vieillissement En fûts de 500 litres et en barriques de 2500 litres pendant 18/24 mois et une période en bouteille.
Acidité totale 5.8 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites