Pieropan
Pieropan Soave Classico 2024
| Dénomination | Soave DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave |
| Vieillissement | Maturation du vin dans des cuves en ciment vitrifié en contact avec les lies les plus fines et les plus nobles pendant une période variable. Au printemps suivant la récolte, le vin est mis en bouteille et commercialisé, après avoir reposé en bouteille pendant au moins un mois. |
Description
L'expression la plus fraîche et la plus jeune du Soave Classico que la famille Pieropan propose sur le marché. Un vin issu exclusivement de vignobles de propriété situés dans la zone classique du Soave et entièrement composé de vignes indigènes.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1880
- Oenologue: Dario Pieropan
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 80
Les sites sont au nombre de trois : la cave historique au cœur du village de Soave où, depuis sa fondation jusqu'en 2018, toutes les phases de transformation ont été réalisées ; la cave de Tregnago, à Valpolicella, dédiée à la production de vins rouges et, enfin, la toute nouvelle cave souterraine, située sur les pentes de la Rocca di Soave médiévale, un bâtiment moderne, fonctionnel, avant-gardiste et innovant, qui couvre environ 8 000 mètres carrés de terrain et qui représente aujourd'hui le cœur opérationnel de l'entreprise Lire la suite
| Nom | Pieropan Soave Classico 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Soave DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Pieropan |
| Origine | Soave (VR) |
| Climat | Altitude : 100 - 300 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : ouest. |
| Composition du sol | Sol volcanique. |
| Système de culture | Guyot et pergola Véronèse. |
| Plantes par hectare | Guyot avec une densité de 4800 pieds par hectare et Veronese pergola avec 3000 pieds par hectare. |
| Rendement par hectare | 80 - 90 hl (2,5 kg par pied de vigne) |
| Récolte | Vendanges manuelles à la mi-septembre pour le Trebbiano di Soave et à partir d'octobre pour le Garganega. |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Vinification | Égrappage et pressurage des raisins. Sélection du moût de première pression et fermentation à température contrôlée (16 8 °C) dans des cuves en ciment vitrifié. |
| Vieillissement | Maturation du vin dans des cuves en ciment vitrifié en contact avec les lies les plus fines et les plus nobles pendant une période variable. Au printemps suivant la récolte, le vin est mis en bouteille et commercialisé, après avoir reposé en bouteille pendant au moins un mois. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |