• Philipponnat Champagne 1er Cru 1522 Rosè Extra Brut 2015
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Philipponnat

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Philipponnat Champagne 1er Cru 1522 Rosè Extra Brut 2015

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Philipponnat
€149,00
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En vente Épuisé
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Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 77% Pinot Nero, 23% Chardonnay
Vieillissement Élevé sur lies pendant huit ans, tout en offrant la grande fraîcheur indispensable d'un rosé, il révèle déjà ses bienfaits.
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Description

La gravure ancienne reconnaissable sur l'étiquette des Cuvées 1522 et 1522 Rosé représente le village d'Ay au XVIIe siècle, ville dont les Philipponnat furent plusieurs fois Maires Royaux, et berceau de la famille Philipponnat.

Détails

Perlage

Perlage

Bulles fines et vives.

Profumo

Parfum

Nez épicé avec des notes de piment d'Espelette, accompagné de notes de Kirsch schnapps et d'arômes de fruits à noyaux.

Colore

Couleur

Rose avec des reflets auburn.

Gusto

Goût

Une bouche charnue, marquée par des arômes de pêche, de fraises au sirop et de crème. Une belle fraîcheur en fin de bouche, typique du millésime.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Il sublime l'agneau cuit à basse température ainsi que les fruits de mer, notamment les crustacés, grâce à son caractère minéral et fruité. Il accompagne parfaitement les fraises et les framboises au dessert.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Philipponnat
De ce vignoble
  • Année de création: 1522
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 20
En 1935, Pierre Philipponnat acquiert un vignoble considéré comme son fleuron : le Clos des Goisses, d'une superficie de 5,5 hectares avec un vignoble en forte pente, exposé au sud (aujourd'hui 3,5 hectares de Pinot Noir, 2 hectares de Chardonnay, mais en 1964, il s'agissait exclusivement de Chardonnay). Les sols sont caractérisés par la présence de calcaire en surface et une température moyenne supérieure de 1,5 °C à celle du reste de la Champagne. Philipponnat est principalement une maison de Pinot Noir et ses vignobles de Pinot Noir sont situés à Mareuil sur Ay, Ay, Avenay et Mutigny. Cependant, toutes ses cuvées contiennent au moins 30 % de Chardonnay. Ses 20 hectares de vignes représentent environ un tiers des besoins totaux, le reste étant acheté à des vignerons. En 1990, la réputation de Philipponnat commence à se dégrader (elle est entrée dans le groupe de boissons Marie - Brizard en 1970), et en 1997 la maison est rachetée par Bruno Paillard et entre dans le groupe de Champagne Lanson - Boizel - Chanoine. Charles Philipponnat, petit-fils d'Auguste qui avait travaillé chez Moët, a pris la direction de la maison en 1999. La production est actuellement de l'ordre de 600 à 700 000 bouteilles par an et la qualité est irréprochable sur l'ensemble de la gamme. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Philipponnat

Nom Philipponnat Champagne 1er Cru 1522 Rosè Extra Brut 2015
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2015
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 77% Pinot Nero, 23% Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Philipponnat
Vinification Fermentation en bois d'une partie du vin (environ 50%), sans fermentation malolactique afin de lui conserver toute sa fraîcheur et de lui permettre d'acquérir une plus grande complexité.
Vieillissement Élevé sur lies pendant huit ans, tout en offrant la grande fraîcheur indispensable d'un rosé, il révèle déjà ses bienfaits.
Allergènes  Contient des sulfites