Champagne Premier Cru 1522 Rosé Extra Brut 2015

Description

Champagne Extra Brut Méthode Classique, produit par Philipponnat. Millésime 2015. Un champagne d'excellence, un Premier Cru 1522 Rosé Extra Brut qui séduit par son raffinement et sa complexité. Une partie du vin (environ 50 %) est fermentée en fûts de chêne sans fermentation malolactique, préservant ainsi toute sa fraîcheur et lui permettant d'acquérir une plus grande complexité. Vieilli sur lies pendant huit ans, il offre encore la fraîcheur essentielle d'un rosé, tout en révélant déjà ses qualités. Bulles fines et vives. Un nez épicé avec des notes de piment d'Espelette, associées à des arômes de kirsch et de fruits à noyau. Un rosé aux reflets cuivrés. Une bouche ample, marquée par des arômes de pêche, de fraises au sirop et de crème. Une finale d'une belle fraîcheur, typique de ce millésime.

Détails

Perlage

Bulles fines et vives.

Parfum

Nez épicé avec des notes de piment d'Espelette, accompagné de notes de Kirsch schnapps et d'arômes de fruits à noyaux.

Couleur

Rose avec des reflets auburn.

Goût

Une bouche charnue, marquée par des arômes de pêche, de fraises au sirop et de crème. Une belle fraîcheur en fin de bouche, typique du millésime.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

Philipponnat

De ce vignoble

• Année de création: 1522
• Bouteilles produites: 600.000
• Hectares: 20

Apvril Le Philipponnat (le "Le" sera supprimé lors de la Révolution française) est le premier membre de la famille à s'installer en Champagne. Capitaine d'une unité militaire suisse dans le canton de Fribourg, il s'engage dans l'armée française pendant la guerre entre François Ier et l'Italie. Il est connu pour avoir épousé Marie d'Ambonnay, grâce à laquelle il possédait des vignobles à Mareuil et Ay. La Maison date de 1522 en Champagne. Apvril est mentionné comme propriétaire d'Ay à cette date dans le testament de Dom Jean Royer, dernier abbé régulier d'Hautvillers. En 1696, les descendants d'Apvril, souvent "maires royaux" d'Ay, enregistrent les armoiries de la famille dans l'Armorial de France. Aujourd'hui, ce même blason orne toutes les bouteilles de la Maison. Les étiquettes de Philipponnat, propriétaires de vignobles et négociants en vins, ont été parmi les premières à porter la signature des Champagnes effervescents dès le milieu du 19ème siècle. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Philipponnat Champagne 1er Cru 1522 Rosè Extra Brut 2015
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination	Champagne AOC
Millésime	2015
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	77% Pinot Nero, 23% Chardonnay
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Philipponnat
Vinification	Fermentation en bois d'une partie du vin (environ 50%), sans fermentation malolactique afin de lui conserver toute sa fraîcheur et de lui permettre d'acquérir une plus grande complexité.
Vieillissement	Élevé sur lies pendant huit ans, tout en offrant la grande fraîcheur indispensable d'un rosé, il révèle déjà ses bienfaits.
Allergènes	Contient des sulfites