Pasqua Vigneti e Cantine
Pasqua Hey French
| Dénomination | Veneto IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon |
| Vieillissement | Le processus se poursuit par une maturation en bois, en barriques et en tonneaux de premier passage avec une chauffe moyenne à légère pendant environ 8 mois. Ensuite, le vin est placé dans des cuves en acier pour une maturation plus poussée. Enfin, les millésimes sont combinés dans l'assemblage final et le vin est mis en bouteille. |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Pasqua Hey French |
| Parfum | Au nez, des notes distinctes de camomille, de fruits tropicaux, de fleurs blanches et de lavande. Progressivement, des notes torréfiées rappelant les fruits secs et le poivre blanc font leur apparition pour équilibrer les arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches. |
| Goût | La bouche révèle beaucoup de corps et de structure, avec une structure minérale qui invite à une deuxième gorgée. |
| Méthode de Production | Each vintage was originally vinified separately. Following alcoholic fermentation, the different vintages remain 3-4 months on the lees. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Le vignoble Monte Calvarina est un petit vignoble de quatre hectares et demi qui, à son point le plus élevé, atteint 600 mètres au-dessus du niveau de la mer et est exposé au sud-ouest. Le vignoble est situé dans la région de Soave, sur une colline d'origine basaltique éruptive avec de nombreux affleurements calcaires. D'un point de vue climatique, la zone est favorisée par son altitude, qui garantit des étés frais et venteux avec de grandes amplitudes thermiques. Cela garantit une accumulation optimale de substances nobles dans les raisins, favorisant la production de vins d'une grande minéralité et d'une grande longévité.
Récompenses
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4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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94/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1925
- Oenologue: Carlo Olivari
- Bouteilles produites: 12.800.000
- Hectares: 322
| Nom | Pasqua Hey French |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Pasqua Vigneti e Cantine |
| Origine | Monte Calvarina, région de Soave |
| Technique de production | Each vintage was originally vinified separately. Following alcoholic fermentation, the different vintages remain 3-4 months on the lees. |
| Vinification | Chaque millésime a été vinifié séparément à l'origine. Après la fermentation alcoolique, les différents millésimes restent 3-4 mois sur les lies. |
| Vieillissement | Le processus se poursuit par une maturation en bois, en barriques et en tonneaux de premier passage avec une chauffe moyenne à légère pendant environ 8 mois. Ensuite, le vin est placé dans des cuves en acier pour une maturation plus poussée. Enfin, les millésimes sont combinés dans l'assemblage final et le vin est mis en bouteille. |
| Acidité totale | 5.63 gr/L |
| PH | 3.16 |
| Sucres résiduels | 1.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |