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Paolo Manzone Vins Rouges Barolo

Paolo Manzone

Paolo Manzone Barolo Riserva 2018

Rouge vert tranquille

Biologique et durable

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Paolo Manzone Vins Rouges Barolo
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€195,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 60 mois au total : trois ans sous bois, puis 1 à 2 ans dans des amphores toscanes en céramique de 500 l, puis en bouteille.
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Description

Barolo Riserva has the characteristic of being aged longer than Barolo that is three years in large 1500-litre Slavonian oak barrels instead of two years. We have also experimented over the years with different passages in ceramic amphorae, starting from 100-litre containers for 2 / 3 / 6 months up to the amphorae we we use now, i.e. 500 litres each for 1.5 / 2 years in total. The wine does not undergoes an evolution as in wood but is refined as if in a large bottle, slowly, until bottling, developing the famous tertiary aromas typical of great Barolo wines and great reserves.

Détails

Profumo

Parfum

Bouquet raffiné caractérisé par des arômes de bois, de goudron, de résine de pin, de feuilles de laurier séchées, de poussées sauvages, de tabac à pipe et de souvenirs minéraux sombres et enveloppants de graphite.

Colore

Couleur

Grenat avec des nuances orangées.

Gusto

Goût

Somptueux en bouche, puissant et élégant, avec un équilibre parfait et des tanins subtils. Persistance infinie.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Poitrine de faisan braisée à la truffe, tortellini en bouillon, fromage.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Paolo Manzone
De ce vignoble
  • Année de création: 1999
  • Oenologue: Gian Paolo Manzone
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 12
Au cœur des Langhe de Barolo se trouve la Cascina Meriame, où Luisella et Gian Paolo, ainsi que tout le personnel, seront ravis de vous accueillir et de vous faire passer d'agréables vacances dans le charmant paysage piémontais. Pendant votre séjour, vous pourrez visiter la cave à vin et déguster les vins produits par la ferme. La ferme Cascina Meriame est une ferme piémontaise typique qui a été rénovée dans le respect de l'environnement et du beau paysage, au milieu des vignobles de la propriété. Un cadre traditionnel avec vue sur la région de Serralunga. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Paolo Manzone

Nom Paolo Manzone Barolo Riserva 2018
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Paolo Manzone
Climat Altitude : 350 m. a.s.l. Exposition : sud/ouest.
Composition du sol Argilo-calcaire.
Vieillissement 60 mois au total : trois ans sous bois, puis 1 à 2 ans dans des amphores toscanes en céramique de 500 l, puis en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites