Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2020

Description

Vin rouge tranquille du Piémont italien, 15 % vol., produit par Conterno Paolo. 100 % Nebbiolo, millésime 2020. Ce Langhe Nebbiolo Bric Ginestra incarne la passion d'une famille dédiée à la viticulture depuis quatre générations, un vin qui exprime l'excellence du Nebbiolo des Langhe. Les raisins fraîchement vendangés sont foulés et égrappés, puis macérés en cuves permettant une extraction douce et continue des meilleurs composants des peaux. Arômes amples et enveloppants de violette, de cassis, de cerise noire et de menthe. Robe rubis éclatante. En bouche, il est fin et sec, avec une structure jeune et élégante et des arômes de fruits mûrs, tout en souplesse et en harmonie.

Détails

Parfum

Arômes larges et enveloppants de violette, de cassis, de cerise noire et de menthe.

Couleur

Rouge rubis brillant.

Goût

En bouche, il est fin et sec, avec un corps jeune et élégant et des arômes de fruits mûrs, assez doux et bien équilibré.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Conterno Paolo

De ce vignoble

• Année de création: 1886
• Oenologue: Giorgio Conterno
• Bouteilles produites: 180.000
• Hectares: 37

Depuis quatre générations, notre famille nous transmet la passion de la viticulture. C'est mon arrière-grand-père Paolo qui, en 1886, a commencé cette activité, transmise ensuite à mon grand-père Carlo. Aujourd'hui, le propriétaire de l'entreprise est mon père, Paolo, assisté de ma mère, Caterina, de ma sœur Marisa et de moi-même, Giorgio. Comme par le passé, chacun d'entre nous apporte aujourd'hui sa contribution en s'occupant des vignobles avec soin et dévouement. Autrefois, nous comptions sur le peu de moyens dont nous disposions, la force de nos bras, la persévérance et l'obstination. Aujourd'hui, la technologie nous aide à économiser le travail du passé et, grâce aussi à l'expérience accumulée au fil du temps, nous permet d'opérer au mieux et de tirer de notre travail une grande satisfaction et des stimulations toujours nouvelles. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Paolo Conterno Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Langhe DOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Conterno Paolo
Origine	Région des Langhe
Climat	Altitude : 300-350 m. a.s.l. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol	Sol à dominante argileuse et calcaire caractérisé par une rétention d'eau idéale.
Système de culture	Espalier Guyot.
Plantes par hectare	4000
Rendement par hectare	60-65 q.
Récolte	Manuel - dix premiers jours d'octobre.
Vinification	Égrappage des raisins fraîchement cueillis et macération ultérieure dans des cuves qui permettent une extraction douce et continue des parties nobles de la peau. Après une période de 10 à 12 jours, le raisin est soutiré et la fermentation est achevée sans ajout de tanins.
Vieillissement	Après avoir vieilli et conservé ses caractéristiques de fraîcheur et de jeunesse, le vin est généralement mis en bouteille à la fin de l'hiver de la deuxième année après la récolte.
Acidité totale	5.4 gr/L
Extrait sec	27.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites